مقادير وطريقة تحضير فطيرة اللحم :
العجينة :
• قليل من الملح .
• 2 حبه بيض .
• ربع كاس حليب .
• ملعقة طعام بكنج بودر .
• 1ونص ملعقة طعام زبده .
• 1 ونص كاس دقيق .
ننخل الدقيق بوعاء مع الملح والبكنج بودر وتضاف الزبده ويفرك بالأصابع
ثم نضع البيض والحليب ونعجن باليد حتى تتكون عندنا عجينه لينه
عمل الحشوه :
نحمس بصل مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع حبة ثوم مبشورة عليه
ثم نضع اللحمة والملح والبهارات ثم نأخذ العجينة ونفردها بالصينية
ثم نضع عليها اللحمة .
عمل الصلصه البيضاء :
• ملعقة زبده .
• بيضه .
• ملح وفلفل أسود .
تخلط المقادير بالخلاط ثم نضعها على النار حتى يثخن القوام
4ثم نضيف ملاعق دقيق و 2 كأس حليب
ونصبها على اللحمة ونرش فوقها جبنه
ثم نضعها بالفرن .
وبالهناء والعافية
يستغرق طبخ او تحضير طريقة عمل فطيرة اللحم 30 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أشخاص .