[NoNa roze]

أصابع الجبنة المقلية المقادير: ½ كيلو جبنة رومي أو موتزاريلا مقطّعة على شكل أصابع 2 بيضة مخفوقة بالملح والفلفل الأسود ½ حزمة بقدونس مقطعة قطع صغيرة ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة 2 كوب بقسماط مطحون 2 كوب زيت للتحمير كوب دقيق الطريقة: 1- اخلطي البقسماط مع البقدونس والفلفل الأخضر كويس. 2- حطّي أصابع الجبنة في الدقيق وبعد كده في البيض، وبعدين في البقسماط، واضغطي بإيدك كويس على كل قطعة جبنة علشان تتماسك مع خليط البيض والبقسماط. 3- دخّليها التلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد كده خرّجيها وحمّريها في الزيت لغاية لونها ما يبقى دهبي، وارفعيها على مناديل ورق علشان تتشرّب أي زيت موجود فيها. 4- رصّيها في أطباق التقديم، وقدّمي معاها سلطة خضراء أو سلطة زبادي أو كاتشب.. وبألف هنا وشفا.