مشكورة على المعلومة ولاثراء موضوعك اكثر اسمحيلي اضيف هذه المعلومات بعد اذنك
فيتامين B6 أو بيريدوكسين
يدخل في عدد من الوظائف الجسمية بما يفوق أي عنصر غذائي آخر تقريبا. وهو يؤثر على كل من الصحة الجسمية والصحة العقلية. وهو يفيد في علاج حالات تراكم الماء بالجسم. وهو ضروري لإنتاج حمض الهيدروكلوريك وامتصاص الدهون والبروتينات. ويساعد البيردوكسين أيضا في المحافظة على توازن الصوديوم والبوتاسيوم وينشط تكوين خلايا الدم الحمراء. وهو ضروري للجهاز العصبي وللوظائف الطبيعية للمخ ولتكوين الحمضين النوويين RNE – DNA اللذين يحتويان على المعلومات الجينية الخاصة بعمليات التكاثر لجميع الخلايا، وهو ضروري للنمو الطبيعي للخلايا. وهو ينشط كثيرا من الإنزيمات ويساعد في امتصاص فيتامين ب12 وفي وظائف الجهاز المناعي وفي إنتاج الأجسام المضادة. ويلعب فيتامين ب6 دورا في المناعة ضد مرض السرطان ويساعد في الوقاية هن تصلب الشرايين. وهو يثبط تكؤن مادة كيميائية سامة تسمى هوموسيستيين homocysteine التي تهاجم عضلة القلب وتسمح بتراكم الكولسترول حول عضلة القلب. ويعمل البيريدوكسين كمدر خفيف للبول ويقلل أعراض متلازمة ما قبل الحيض، وقد يكون مفيدا في منع تكون حصى الأكسالات بالكلى. وهو مفيد أيضا في علاج حالات الحساسية والتهاب المفاصل والربو. ونقص فيتامين ب٦ يسبب الأنيميا والتشنجات والصداع والغثيان وتشقق الجلد وقرح اللسان والقيء. وتوجد علامات أخرى لنقص الفيتامين وتشمل حب الشباب وفقدان الشهية والالتهاب المفصلي والتهاب ملتحمة العين، وتشققات أو قرحا في الفم والشفتين، واكتئابا ودوارا وإعياء وتهيجا زائدا وتأخر التئام الجروح والتهاب الفم واللثة وصعوبات في التعلم وضعف الذاكرة وسقوط الشعر ومشكلات في السمع وتنميلا وجلد الوجه الدهني وتوقف النمو وشعورا بالوخز. كما ترتبط متلازمة قناة الرسغ بنقص فيتامين ب6 أيضا. المصادر كل الأطعمة تحتوي على بعض من فيتامين ب6، ومع ذلك فالأطعمة الآتية تحتوي على أعلى كميات من هذا الفيتامين وهي؛ خميرة البيرة والجزر والدجاج والبيض والسمك واللحم والبسلة والسبانغ وبذور دوار الشمس والجوز وجنين القمح. وهناك مصادر أخرى مثل الموز والأفوكادو والبروكلي والفاصوليا وفول الصويا والأرز الأسمر وغيره من الحبوب الكاملة ونخالة الأرز والكرنب والكانتالوب والبطاطس. ومن الأعشاب التي تحتوي على فيتامين ب٦ الفصفصة والنعناع البري وقش الشوفان.
منقول