[υм вtℓαα]

المقادير :

• • 225 جرام عصاج اللحم المفروم
  • 1 كوب مبشور الجبن المكسيكي
  • عجينة البيتزا ( بدون تخمير )
  • خس مبشور
  • طماطم مفرومة
  • قشدة حامضة
  • بصل مفروم

مقادير عجينة البيتزا:

المقادير :

• • 2/1 4 أكواب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب سمن نباتي
  • 2/1 2 كوب لبن رائب

طريقة التحضير :
· في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، بكينج بودر، الملح، السكر، السمن ) حتى يصبح الخليط خشن، ثم أضيفي اللبن الرائب تدريجياً أثناء العجن، استخدمي يديكِ أو وعاء الخفق الكهربائي .






· افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بكمية وفيرة من الطحين، اعجني بلطف لمدة 4 دقائق .






· افردي العجين ، ثم قومي بتطبيقه ثم افرديه مرة أخرى، باستخدام الشوبك ، ضعي المزيد من الطحين إذا كانت العجين لزجة .






· كرري ذلك 4 مرات ، كما هو موضح بالصورة .






. احتفظي بالعجينة في الفريزر لوقت الاستخدام .








مقدير عصاج اللحم:
المقادير :

• - 2/1 كيلو لحم مفروم
  - 2 حبة بصل
  - 2 ملعقة سمن
  - ملح
  - فلفل
  - بهار

طريقة التحضير :
- يبشر البصل ويخلط باللحم المفروم ويتبل .








- يقدح السمن ويضاف إليه الخليط ويقلب ويترك علي النار لينضج.








- قومي بإضافة كوب ماء حتي يتم النضج ويستعمل .









طريقة التحضير :
· افردي عجينة البيتزا بشكل مستطيل على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين ثم وزعي عصاج اللحم ومبشور الجبن على سطحها، لفي العجين بعناية وببطء بشكل رول .






· قومي بتقطيع العجين إلى حلقات سميكة، مثل السينابون، كما هو موضح بالصورة .






· رصي سينابون اللحم المفروم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت .






· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .






· أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة على سطحها ورشي مفروم البصل والفلفل والخس، كما هو موضح بالصورة .






· قدمي سينابون اللحم المفروم مع السلطات أو كطبق جانبي .






· صحتين وهنا .