[بحــ العيون ــــــــر]

الاربعااء

إفطار
السجق الملون مع الخبز




المقادير:

300 جرام سجق

2 ملعقة كبيرة زبد

1 فلفل أحمر، مقطع شرائح

1 فلفل أصفر، مقطع شرائح

1 فلفل أخضر، مقطع شرائح

1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح

1 لتر ماء دافئ


الطريقة:

1- في إناء طهي كبير على نار متوسطة، إغلى السجق في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة.

2- صفي السجق واحفظيه جانبا.

3-في نفس الوقت، سخني الزبد في إناء أخر على نار مرتفعة.

4- حمري البصل والفلفل حتى يصبح لون البصل ذهبي. (5-10 دقائق)

5- أضيفي السجق للخضروات.

6- حمري لمدة 5 دقائق.

7- قدميه ساخنا.


غداء
سلطة الحمص والخضروات مع صدور دجاج بانيه







المقادير:

سلطة:

2 كوب من الحمص

1 كوب من الفاصوليا الحمراء (مصفاة)

400 غرام خيار، مقطعة إلى مكعبات

400 غرام طماطم التشيري الكرزية، مقطعة أنصاف

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1 فلفلة خضراء، مقطعة

300 غرام جبنة موزاريلا، مكعبات

1 كوب أوراق الريحان الطازجة، مقطعة

صوص السلطة:

2 ملعقة صغيرة خل البلسميك

2 ملعقة صغيرة من العسل

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الملح والفلفل



الطريقة:

1 - اسلقي الحمص حتى تصبح طرية (15 دقائق)، ثم تصفى.

2 - اخلطي الخضار المقطع مع الحمص، والفاصوليا السوداء والجبن موزاريلا في وعاء عميق.

3 - إخفقي مكونات الصوص معا في وعاء صغير.

4 - أضيفي الصوص إلى السلطة فقط قبل ان تخدم وتخلط جيدا.

عشاء


ترافل الفواكه الصحي




المقادير:

1 ½ كوب لبن زبادى خالى الدسم.

2 ملاعق كبيرة عسل نحل.

1 كوب حب رمان طازج.

1 كوب مكعبات فاكهة الكيوى. (أو أي فاكهة تفضلينها)

أوراق نعناع للزينة.


الطريقة:

اسكبي لبن الزبادى فى وعاء عميق، ويضاف إليه العسل
ثم تخلط المكونات جيداً معاً حتى تمتزج تماماً.
غطي الوعاء ويترك فى الثلاجه لمدة ساعة.
وزعي ¼ خليط الزبادى فى كأسين للتقديم
ثم تُنثر ⅓ كمية مكعبات الكيوى وحبات الرمان على كلا الكأسين.

افردي الربع الثانى من خليط الزبادى على الفاكهة
وينثر الثلث الثانى من الفاكهة
ثم افردي الربع الثالث من الزبادى على طبقة الفاكهة.

وزعي الكمية الأخيرة من الفاكهة على كلا الكأسين
ويوضع ملعقة كبيرة من خليط الزبادى عليها
ثم زيني الكاسين بأوراق النعناع الطازج ويقدمان.