[بحــ العيون ــــــــر]

طريقة عمل ستيك البرجر الحار




المقادير :

• 
  
  • 2/1 كوب مايونيز
  
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سرارشا الحارة
  
  • 1 فص ثوم مفروم
  
  • 2/1 ليمونه معصور
  
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  
  • 2 شريحة ستيك لحم مفروم
  
  • 4/1 كوب صلصة سرارشا
  
  • 5 عود بصل اخضر مفروم
  
  • 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومه
  
  • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
  
  • زيت زيتون
  
  • ملح
  
  • فلفل اسود
  
  • 6 شرائح جبن
  
  • اوراق الخس
  
  • كزبرة طازجة للتزيين
  
  
  

طريقة التحضير :


-في وعاء صغير ضعي المايونيز والثوم المفروم وملعقة صلصة سرارشا الحارة .






-اعصري نصف ليمون كبيرة علي خليط المايونيز واخفقي جيدا .






-اضيفي الفلفل الاسمر بعد الحصول علي صوص سائل واخفقي من جديد حتي تحصلين علي القوام السائل واتركيه جانباً .






-في وعاء كبير ضعي شريحتي اللحم المفروم .






-اضيفي اليهم ربع كوب من صلصة سرارشا .






-اضيفي اليهم ملعقتين خل التفاح .






-ثم اضيفي البصل الاخضر المفروم .






-اضيفي الكزبرة المفرومه إلي خليط اللحم .






-اضيفي الملح وكمية من الفلفل الاسود .






-قلبي جميع المكونات مع اللحم المفروم .






-قومي بتدوير اللحم علي هيئة كرات دائرية .






-قومي بضغط كرات اللحم إلي اقراص مبططه .






-ادهني صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون .






-قومي برص اقراص اللحم الدائرية .






-ادخليها الفرن لمدة لمدة 5 دقائق مع التقليب تحت الشواية بدرجة 350 درجة مئوية .






-اضيفي شرائح الجبن فوق كل قطعة من البرجر .






-غطي البرجر وادخليه الفرن لمدة 5 دقائق جديدة .






-اخرجي البرجر من الفرن بعد اذابة الجبن علي وجه الاقراص واتركيها تبرد قليلا .






-في اطباق التقديم قومي بوضع اوراق الخس وبداخلها قطعة البرجر بالجبن .






-ضعي صوص المايونيز فوق اقراص اللحم وزيني بقليل من اوراق الكزبرة الطازجة ورشه خفيفه من صلصة السرارشا .