عمل كباب اللحم الميرو بالدخن على الطريقة السعودية
كباب الميرو من الاكلات الحجازية الشعبية التي يشتهر بها اهل مكة المكرمة وهناك محلات متخصصة في مكة تبيع هذا النوع من الكباب فقط ويقدم مع سلطة الطحينة
وصفة سهلة جدا ولذيذة في نفس الوقت
المقادير لعمل كباب الميرو :
نصف كيلو لحم مفروم
كوب دقيق الدخن
بصلة وفصين ثوم مفروووم ناعم
ملح وفلفل اسود وكمون
بيضة مخفوقة
_تعجن المقادير جيدا وتشكل الى كرات صغيرة ثم تقلى في زيت ساخن وعميق حتى تحمر (ماتطول عشان لاتنشف ولانه حجمها صغير تستوي بسرعة)
وتقدم مع سلطة الطحينة وهي عبارة عن طحينة محللولة بقليل ماء وخل وملح وفلفل اسود وكمون ويضاف اليها خيار وطماطم مقطعين (فيه ناس كمان تضيف بيض مسلوق مقطع )
وبالهناء والعافية