[بحــ العيون ــــــــر]

طريقة شاي الكرك الأصلي

انتشرت في الآونة الأخيرة طريقة جديدة لعمل الشاي وهو ما يسمى شاي الكرك، ويمكن اعتبار أن الفوائد التي يحملها هذا النوع من الشاي مضاعفة عن نظيره الشاي التقليدي كونه يحتوي على الهال والقرفة.


مقادير الكرك الأصلي:
2 كوب ماء
1 علبة حليب مبخر
1 ملعقة كبيرة سكر
3 حبات هال
3 فصوص قرنفل
1 عصا القرفة
1 ملعقة كبيرة شاي



طريقة تحضير الكرك الأصلي:
1- اكسري عصا القرفة إلى نصفين، وأحدثي شقوق في بذور الهال باستخدام سكين.
2- في قدر صغير ضعي الماء مع الهال، والقرنفل، والقرفة، وأوراق الشاي والسكر على نار عالية، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أخفضي درجة الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق
3- أضيفي الحليب المبخر واتركي الخليط حتى يصل إلى الغليان.
4- ارفعي الكرك عن النار، ثم صفّيه واسكبيه وقدميه مباشرة.