الحسو بالحليب من أفضل أكلات النفاس لتنظيف الرحم وتقوية الأم.
المقادير:
لتر ماء 5 ملاعق كبيرة حليب بودر ½ 1 ملعقة كبيرة بهار الحسو 1 ملعقة كبيرة رشاد 1 ملعقة كبيرة حلبة ½ ملعقة كبيرة حبة البركة 2 ملعقة كبيرة حسو 3-4 ملاعق كبيرة طحين محمص على نار هادئة 3-4 ملاعق كبيرة زيت ½ ملعقة صغيرة زعفران + صبغة الزعفران سكر أو عسل حسب الرغبة لوز وفواكه للزينة الطريقة: ذوّبي الحليب مع الماء وأضيفي إليه الحلبة والرشاد وحبة البركة والزعفران وصبغة الزعفران والسكر، واتركيه على النار حتى يغلي. حمصي الطحين بمقلاة على الناشف حتى يشقر، ثم أضيفي الحسو والزيت وحركي سريعًا حتى تختفي كل التكتلات. أضيفي الحليب مع البهارات على الخلطة الحسو مع التقليب المستمر. خففي النار وأضيفي الفلفل الأبيض، واتركيها حتى تنضج الحبوب وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
