طريقة مضبوطة لعمل الرز بالحليب
مكونات الرز بالحليب
1 لتر (4 كوب) حليب
100 غ (½ كوب) أرز حبة قصيرة منقوع و مغسول و مصفى
2 ملعقة طعام ماء زهر
100 غ (½ كوب) سكر
50 مل (¼ كوب) كريمة سائلة للطبخ
250 غ كريمة للخفق
طريقة التحضير - طريقة عمل الرز بالحليب
نسكب الحليب في طنجرة و نضيف له الأرز و السكر و ندعه على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 50 مئوية، ثم نضيف الماء زهر و ندع الحليب يغلي لمدة 15 دقيقة.
نضيف كريما الطبخ مع التحريك.
نسكب الأرز بالحليب في أوان فردية و نتركها ترتاح في البراد مدة ساعتين على الأقل.
نزين بكريمة الخفق و الفستق المبشور.