[سهونه]

صدور دجاج بصلصةالجبن

المقادير:
4 صدور من الدجاج (من دون عظم او جلد)
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو (جاف)
2 ملعقة كبيرة منزيت الزيتون
1 كوب من البصل شرائح
3 فصوص من الثوم المفروم
1 و ½ كوب منمرق الدجاج
3/1 كوب من زبيب (فاتح)
2 ملعقة كبيرة من الكيبر
4/1 كوب منجبن الفيتا قطع
ملح وفلفل
شرائح من اليمون للتزين

الطريقة:
-توضعصدور الدجاج على سطح املس بين طبقتين من البلاستيك و تفرد مع الطرق الخفيف عليها وتتبل بالملح و الفلفل
-يخلط الدقيق مع الاوريجانو و ترش الصدور بقليل من الدقيقمع التخلص من الدقيق الزائد
-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و تحمر صدورالدجاج لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تصبح ذهبية الون من الجهتين ثم ترفعجانبا
-يضاف البصل و الثوم للمقلاة و يقلبان حتى يلينا ثم يضاف المرق و الزبيب وعصير اليمون مع التقليب على نار متوسطة حتى تتكون صلصة
-يترك الخليط حتى يبدافي الغليان و تعاد صدور الدجاج و تخف الحرارة و يترك حتى تمام النضج ثم يرفع الدجاججانبا
-يضاف الكيبر و الجبن للصلة مع التقليب حتى تتجانس الصلصة
-توضع صدورالدجاج في طبق التقديم و توزع فوقها الصلصة و تزين بشرائحاليمون

و ألف صحة وهناء