الصياديه رأس سمكه / بهارات خشنه / ملح / بصل محمر ومطحون / وزيت نضعها في قدر ونضيف المويه ونطبخها تقريبا نص ساعه ونصفي المرقه ونضع الرز ونخليه لمده نص ساعه وبالعافيه على قلوبكم .................................................. ............. صينية الرز بالدجاج والقشطة صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعه ثلاث ارباع كاس لبن 5 فص ثوم مقطع شرايح رفيعه ملعقتين اكل خل عصير ليمونة شوي زيت زيتون "تقريبا فنجان قهوة" ملعقه اكل كبيره مليانه كركم نص ملعقه اكل صغيره كمون مطحون نص ملعقه اكل صغيره كزبرة مطحونه فلفل اسود + ملح رشة فلفل احمر مجروش رشة بهارات خاصه بالدجاج رشة بقدونس ناشف يتبل ساعتين او ليلة كامله نقلب الدجاج على نار عالية "بدون اضافة زيت او اي شي" لما تبدا تنشف موية الدجاج نقصر النار لما يستوي نضيف حبة فلفل احمر بارد مقطع مكعبات + بطاطس مقلي على طول نطفي النار .. نغطيه على بال مانسوي الرز 2 كوب و نص رز مغسول نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنا كمية المويه نسلقه نص سوا يعني لا يصير لين مره بنفس الوقت مهب يابس يقرقط ندهن الصينية بـ قطعة زبدة نكب الحشوة ونرتبها زين بالملعقه نكب الرز و نواسيه زين بالملعقه بعد نصب فوقه كوب او كوب و نص قشطه خفق " على حسب ارتفاع الرز وحجم صينيتك" نقصدرها وندخلها الفرن على نار هااااااديه تقريبا نص ساعه - ساعه الا ربع .................................................. ................ سمك فيليه مشوي قطع فيليه سمك ونتبلها بـ زيت زيتون بهارات ملح وفلفل اسود وكزبره ناشفه *وصلصة باربكيو *وصويا *وملح ليمون *شوي ونخليها ساعه بعدين نشويها بالشوايه الكهربائيه .................................................. ........... بروست كنتاكي في الخلاط 2بيض نص كاس طحين 1مكعب ماجي بهارت وبصل مجفف فلفل حار مطحون كزبره وبقدونس ملعقه نشاء وملعقه وسط BB خل وثوم وعصير ليمونه كامله نخلطها ونحط على الدجاج ملح ونتاكد من الطعم ونتركها اقل شي 3ساعات وبعدين نحطها في طحين ونشاء ونرجع نغمسها في بيض وطحبن ونشاء وملعقه صغيره ب ب ونقليها وشووفو الطعم اممممممم .. .................................................. ................ دجاج بالخلطه الايطاليه المقادير دجاجه مقطعه اثمان ثلاث حبات بطاطس تقطع مكعبات ملعقه كبيره اورقيانو م ك زعتر م ك ريحان مجفف م ك جبنه برميزان ( البديل) 3 م ك بقسماط شوي بهارات ملح فلفل اسود أضفت عليهم ثوم بودرة وبهارات ببريكا كلهم حطيهم بـ كيس بلاستيك واربطيه لمده 4 ساعات على الاقل مع الرج المبرح وبعدين كبيهم بـ صينيه بايركس مدهونه بشوي زيت وغطيهم بـ قصدير وع الفرن من ساعه الى ساعه وربع قبل التقديم ولعي الفرن من فوق شوي وشيلي القصدير وتمتعي بـ الريحه الشهيه والطعم الخطيييييييييير .................................................. ........... صينية الشاورما المقادير صحن صدور دجاج مسلوقه ومفتته بصل مفروم ثوم مفروم بطاطس مقصص مكعبات ومقلي قشطه + ملعقتين جبن كاسات الطريقه تقصصين البصل والثوم شرايح طويله واحمسيها مع شويه زيت وبعدها اضيفي الشاورما واحمسها مع بعض وانا عاد لازم احط معاها شويه بهارات فلفل اسود وكاري احط البطاطس بالبايركس واحط عليه الشاورما وبعدين تخلطين القشطه مع الجبن وتصبينه على الشاورما وتدخلينها للفرن من تحت علشان تتشرب الخلطه وبعدين من فوق وزينيها بالبقدونس المفروم والسماق والطماطم .................................................. ................ وهذا تطبيقي لطبق ستيك الدجاج بالقشقوان للأخت أم ريما 511 سويته قبل يومين وعليه طعم رهييييب للأمانه ما حطيت قشقوان بس موزريلا برب باقي الحلويات