[ايلاف]

3 _ سمك مشوي بالفرن مع الرز الابيض .

المقادير :

سمك كنعد او هامور او اللي تحبونه بس اهم شيء يكون قطع
طماط _ جزر _ فليفله _ فلفل حار _ بصل _ كزبره وبقدونس _ شبت
عصير ليمون _ وقطع ليمون

البهارات : ملح _ بهارات مشكله _ كركم _ كاري _ كمون _ بهار ابيض واحمر واسود <<
زيت زيتون سوري


الطريقه :

- يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق حتى تتشرب من البهارات .
_ نقطع الخضار الى حلقات والكزبره واخواتها نقطعها قطع صغيره .
- نرص حلقات البصل والطماط والجزر والفليفله في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والليمون والبهار والملح .
- يوضع فوقها السمك المتبل وبعدها نأخذ جزء من الخضار ونسكبه على السمك .
_ ياليت نكثر من الطماط لان طعمه بهالطبق لايقاوم .
- يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لايحترق السمك ..
- تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في الفرن وعند الإستواء تخرج وتقدم مع الأرز أو الخبز .