الخبز التركى ويقدم فى اغالب المطاعم التركية بجانب الاكل وخاصتا فى شهر رمضان المبارك لاتخلو منه مائدة نبداء بسم الله الخبز التركى [][ المقادير 3 اكواب دقيق تزيد او تنقص شوية 1ملعقةزيت 2 ملعقة زبادى سادة 1 كوب ماء دافى1 ملعقة خميرة بيرة 1صغيرة ملعقة سكر 1ملعقة ملح بيضة مخفوقةلدهن السطح وسمسم وحبة بركة الطريقة نضيف السكر الى الخميرة والماء الدافى ونتركهم فى كاس ونغطيهم 10 دقايق نضيف الخميرة الى باقى المقادير ونعجنهم كويس جدا ولازم نتحصل على عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح حتى تتضاعف نقطع العجنة دوائر ونرش طاولة العمل بالدقيق ونرق الدوائر بثخن 1\2 1 سم ونزينها بموس كما فى الصور ندهنها بالبيضة المخفوقة ونرش السمسم وحبة البركة نتركهم ليتخمرو حتى ينتفخوا تقريبا ساعة نخبز فى فرن ساخن حتى يحمر الخبز بيكون احلاء خبز خفيف ولذيذ مع عشاء خفيف عملت طعمية (فلافل) وبطاطا وبادنجان مقلى وهريسة عربية