فطائر الجبنه والزعتر فطائر سهله وبسيطه جداااا رائعه فى الفطار او مع كوب من الشاى بالنعناع المنعش المقادير 3 كوب دقيق ربع كوب زيت لبن دافىء حسب الحاجه ملعقه صغيره بيكنج بودر(تساعد على التخمير السريع) ملعقه خميره ملعقه صغير ملح ملعقه كبيره سكر الطريقه نذوب جزء السكر مع الخميره مع 2 ملعقه لبن دافىء ونتركهم على جبن حتى تتفاعل الخميره ونخلط باقى المقادير مع بعضها ونضيف الخميره واللبن حسب الحاجه ونعجمهم جيداااااا حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه نغطيها كويس بكيس نايلون ثم فوطه لمده 15 دقيقه ونبتدى نشغل الفرن ونترك العجينه بجانب الفرن لمده 10 دقائق منها يسخن الفرن وتختمر العجينه ايضا نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر او حسب الرغبه نشكلها بالضغط على الجوانب حتى تاخذ هذا الشكل الحشو كما تشائى عزيزاتى انا عملتها بالزيتون والجبنه والطماطم والفلفل الاخضر وكمان زيت الزيتون والزعتر ندخلها فورا الفرن الساخن على درجه 180 لا تاخذ وقت تقريبا 10 دقائق او اكثر قليلا ارفعيها بسكين وانظرى لها من اسفل تكون احمرت