[ايلاف]

هناك الكثير من الأكلات الشعبية التي تتميز بها العديد من مناطق مملكتنا الحبيبة
وكل منطقه من هذه المناطق لها اكلتها التي تميزها عن المنطقة الاخرى
والمرسة من الاكلات الشعبيه التي تتميز بها منطقة الجنوب ((جازان))
لذلك احببت ان اقدم بين ايديكم طريقة عمل المرسة بالخطوات حتى يسهل على الكثير عملها دون الحاجه لشراءها من المطعم لان صنعها في البيت ألذ بكثير من المطعم
المقادير :
كاس دقيق (لشخصين) - رشة ملح
واذا اردت زيادة الكميه حسب عدد الاشخاص مع زيادة الموز ويكون متجانس مع كمية الدقيق المعجونه

الطريقه الاولى/
تكون العجين طريه وتناسب الاطفال لطراوتها

عجن الدقيق والماء والملح وتكون العجينه شبه سائله

نسخن كميه من الزيت ووضع العجين

قلب القرص للتحمير

نقطع القرص بالفرامه او باليد الى قطع صغيره

نهرس الموز بالشوكه او الملعقه او باليد

وضع الدقيق على الموز وخلطه

تذويب الزبده والافضل تكون سمن بلدي

وضع العسل

ثم السمن وبالهنا والعافيه
يجب اكلها مباشره وعدم تركها لمده طويله حتى لايتغير لون الموز

الطريقه الثانيه /
وهي الطريقه التقليديه
وتكون العجينه قاسيه (صبه)

المقادير:
2كاس دقيق-كاس ماء-فنجال زيت-رشة ملح

يعجن الدقيق والماء والزيت والملح حتى يتجانس

تفرد في صينيه وتوضع في الفرن وتتحمر من اعلى ومن اسفل