بعد تقريباً 20د بخرت الحمه بدون اضافة ماء
يتم اضافة ماء كثير على حسب عدد الحظور و كثر الحمه
تجهيز الصالونه في قدر ثاني ويراعى زيادة كميات البصل والطماطم
هذا قدر البصل على الدافور حطيناه مجاور لخويه قدر اللحم
البصل تغير لونه
بعد ما الستواى البصل أضفنا الطماطم والملح والبهارات واليمون الأسود
وهذا الملاس ماخذ راحته في القدر
وهذا منظر القدرين وهي تطبخ
العجينه جاهزه للفرد على الصحن
فرد العجينه على الصحن يكون اليدين مبلله بالماء
يفرش الجمر ويكون متساوي بدون شعله
يتم حمل العجينه ويكون سريع في وضعها على الجمر
بعد وضع العجينه على الجمر يتم فردها بشكل صحيح ويراعا عدم تنحيف وسط العجينه لتلافي احتراقها قبل الاطراف
يتم كي ( تلقيع ) سطح العجينه بالجمر ويراعا نفخ الجمر من الرماد كي لا يلتصق بالعجين
بعد التأكد بأن سطح العجين اصبح قاسي لا يمسك التراب يتم اخذ المله وتدفن العجينه (الله يبعدنا ويبعدكم عن عذاب النار.آمين)
هذه الكشنه بدت تجهز
هذا لحم الحاشي يطبخ و شبه جاهزه
هذه القدرين جاهزه
يتم ازالة المله والجمر من اعلى القرص
القرص يرفعونه من المله