المنـــــــــــــــــــــسف
اكلة لذيذة وهي معروفة ومشهورة في ديار الهاشميين
واهم مكوناتها هو
الجميد او البقل او الإقط
وافضل جميد للمنسف هو
الجميد الكركي ( نسبة إلى محافظة الكرك الأردنية )
اطيب وألذ منسف ممكن الواحد يأكله بالأردن عند واحد من اهل الكرك الكرام وخاصة اذا اللي تطبخه ختيارة او عجوز البيت
اوووووووووووف
تقعد يومين ما تشتهي الأكل ولا تدوره ههههههه
انا ولأنه ما عندي من هالجميد اخذت بقل من الديرة وهو يعني تقدرون تقولون انه قريب من الجميد شكلآ وطعمآ
وهذا هو كما شفتوه بآخر موضوع
في البداية لابد من تنقيعه بماء فاتر حتى يتفتفت ويرجع لمواده الأولية ( السائلة )
وممكن بعد ما تنقعه بساعة ( اكثر اقل ) تدخله الثلاجة وتخليه لثاني يوم ما عليه خوف
ثاني يوم
( يعني اذا إشتهيت المنسف لازم تشتهيه قبلها بيوم عشان تقدر تطبخه ) 
تطلع الجميد من الثلاجة تفتفته تفتفت وتفغصه تفغص وتتوطاه توطي وتدوس فرته دوس 
طبعا كل هالحركات باليد
ثم تضربه ضربة معتبرة واخيرة بالخلاط حتى يصبح سائل كاللبن
وعاد على كيفك اذا تبيه ثقيل او اذا تبيه خفيف تزود الماء وهو جالس بالخلاط حتى يطلع مثل ما انت تبي
لازم
رز
نبدأ بالطبخة اللحمة بالقدر
وبعد ما تقلبها شوي مع البصل تضيف البهارات والماء
وفيه ملاحظة مهمة وهي
انك ما تكثر الملح لأن الجميد اللي راح تصبه على اللحم هو بالأصل مالح ويمكن يكون جدآ جدآ مالح
لذلك خفف من الملح واذا نقص ممكن تزيده بس بآخر شيء
وهذا الرز بقدر ثاني
نطل طلة محترمة على اللحيمات