[ شاورما عربي ] شرايح عجين مطبق دجاج مقطع شرايح يتبل في ملعقه طحينه + ملعقه خل + عصير ليمونه + رشه ملح نترك الدجاج متبل حوالي ربع ساعه .. ثم نحمسه ع النار بدون زيت .. نجهز بطاطس مقلي + مخلل مقطع شرايح + مايونيز نفرد العجينه ثم ندهن الوسط بالمايونيز . . نضيف شوي دجاج + بطاطس + مخلل ثم نلفها .. نحمرها ع الصاج .. ونكتمها بحافظه او علبه .. ثم نقصها من النص ونقدمها .. الخبز البربري على طريقة الايرانيين رووعه يا بنات ولذيذ طعمه وخليط الدهن للوجه كان جديدي علي لكن اعطى نتيجه حلوه وانا ودي اجربه على المعجنات الثانيه بدل البيض هذه الصوره في البدايه الكميه هذه تعطيك اربع خبزات المقادير ::وتراها مضبوطه بإذن الله العجينه : 3 وربع كوب دقيق 1ونص ملعقه زيت 1ونص كوب ماء دافئ 2 ملعقة شاهي خميره فوريه 1ملعة شاهي بيكنج باودر 1ملعقه شاهي ملح سمسم وحبة البركه للوجه خليط الدهن : ملعقة شاي دقيق ملعقة شاي بيكربونات الصودا نص كاس ماء تخلط وتوضع على النار لمده خمس دقائق حتى تصبح بهذا الشكل نبدأ بالعجينه نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة 8 دقائق بالعجانه حتى تحصلي على عجينه متماسكه ونااعمه ثم تقسم اربع كور هنا شكلها بعد ما عجنتها وكورتها هذا شكلها بعد ما اختمرت هنا بعد ما فردتها هنا تدهنينها بالخليط اللي سبق عملناه وتضغطين عليها بأطراف اصابعك حتى تاخذ هذا الشكل توضع في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق او سميد ناعم وتترك الى ان تخمر مره اخرى هنا بعد ما اختمرت مره اخرى دهنتها بالخليط ورشيت عليها سمسم ووحده حبه سوداء وبعظها خلطت حبه البركه مع السمسم ندخلها فرن حار الى ان تنضج الخبزه وتتحمر وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن تغطى وتترك الى ان تلين شوي وهنا شكلها من الداخل واتمنى تعجبك تراها لذيذه من الفطور ومع الشاي حتى لوحدها لذيذه الفطيره اللولبيه بالدجاج اولا اي عجينه تظبط معاك الحشوة : دجاج مسلوق و مشوح مع بصل وثوم و ذرة وفلفل اخضر وجزر مقطعه مكعبات صغار وبهارات وصويا صوص نفرد العجينه شكل مستطيل ونقطعها شرائط عريضه شوي نحط الحشوة نبرم العجينه على الحشوة نبدا نلفها من وسط الصينيه بعد ما خلصنا ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه وندخلها الفرن بعد ما ندهن الوجه بالصفار البيض والحليب هذا شكلها بعد ما طلعناها من الفرن نغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق نقطعها وهذا شكلها من الداخل