شوف كيف القدر يغشى ويقلب السمن شوف السر في إضافة الحجر الملتهب والموقد عليه. 7 شوف كيف صار لونه بعد ما استمر في داخل القدر حوالي خمس دقايق. ملاحظة وللمعلومة :الحجر هذا الذي أضفته يخلي السمن يركد ويرجع إلى مستواهـ الحق داخل القدر ويخليه يركد ويصفى تمامااا. 7 بعد ذلك تقوم بسكب السمن من القدر الموقد فيه إلى وعاء خارجي. ملاحظة: اكرر عليك إن تتوخي الحذر لأنك تسكب لك سمن ذاب وشديد الحرارة. شووووف كيف السمن صتر مسكوب و القدر ما فيه ركد إلى اللحين. 7 شوف الحجر والسر المدفون فيه كيف صار وضعه مسكين. 7 هذا السمن بدئ يصفى ويركد وشاهد معي السر في إضافة الطحين علي السمن وماذا جنيناهـ تدري وش هيه أنها (خلاصه) شوف السمن صافي مثل الذهب والخلاصة مترسبة وراكدة في أسفل الطاسه. هذي السمن جاهز وصافي وراكد. مثل الذهب ... شاهد من قرب كيف لووونه الذهبي الصافي. بعد ذلك تضيف لك ما مقدارهـ كوب من اللبن علي الحجر والسمن المتبقي في القدر. 7 توقد عليه النار وتقلب الحجر مع اللبن بالقدر قرابة خمس دقائق تقريباااا. هذا النتيجة النهائية بعد تصفية السمن وما جنيناه من إضافة الطحين علي السمن في البداية. شوف كيف لونها صاير وتري طعمها يخليك تضرب حتى تقول : بس...بس...بس... شوف كيف الخبزهـ الجنوبية مزينه السفرة حولها السمن والعسل والحماضة والبيض المقلي وجبنه كيري واللبنة مع الزعتر. شوف وشاهد معي كم سمك الخبزهـ. 7 تخليك تحل الواجب وتأخذ لك شهادة تفوق مع مرتبة الشرف العليا. 7 7 وبالعاااااااااااااااااااافيه على قلوبكم