المقادير**
1 بصل مقطع جوانح
3 فصوص ثوم مهروسه
خضار مشكل حسب الرغبه مقطع جوانح
ماشروم فريش مقطع
جبنه قشقوان
الملح والبهارات المشكله والريحان والاريغانو
بقدونس مفروم للزينه
الطريقه ::
1- نشوح البصل بقليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..
2- نضيف الفلفل الرومي والماشروم ونحرك على نار هادئه ..
3- نضيف البهارات المفضله والملح ..
4- نضيف باقي الخضروات ونحرك بحيث يختلط الكل وياخذ مذاق البهارات ..
5- يغطى ويترك على نار هاديه حتى تذل الخضروات ..
6- يرش على الوجه مكعبات من القشقوان وثم رشه من الاوريغانو والريحان
والبقدونس والكزبره المفرومه وتدخل الفرن ربع ساعه ..
7- تقدم وهي ساخنه ولاتستخدم النار العلويه للفرن حتى لايتحمر الجبن وينشف