مشاركة ديناعرفه
السلام عليكم جميعااااااااا
حبيت اشارك معاكم في المسابقة بالاطباق بتاعتي وان شاء الله تعجبكم
1- محاشي مشكلة (الطبق الرئيسي)
طريقة التحضير
فلفل - كوسة - باذنجان - أرز - شبت و بقدونس - طماطم - صلصة - بصل - سمنة - شوربة - ملح و فلفل و ماجي
1- يقطع البصل و يشوح في السمنة حتى الأصفرار
2- نعصر الطماطم ثم نضعها فوق البصل و نضيف الصلصة ثم نصف الشبت و البقدونس و نتبلهم بالملح والفلفل و الماجي و نسيبهم لحد ما تتسبك (تتقل)
3- بعد ذلك نضع باقي الشبت والبقدونس و نتركهم قليلا ثم نرفع الخلطة من ع النار
4- يغسل الارز و يصفى ثم نضع عليه الخلطة
5- نقوم بحشو الفلفل و الباذنجان و الكوسة و نرصهم في الحلة واقفين
6- نضع الشوربة الساخنة على المحشي حتى المنتصف و نتركهم على نار عالية حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى اكتمال السواء
2- بطاطس محشية باللحمة المفرومة (مقبلات)
طريقة التحضير
بطاطس - لحمة مفرومة متعصجة - صلصة طماطم - زيت - ملح و فلفل
1- نقوم بتجهيز البطاطس بالمقوار كما بالشكل و نتبلها بالملح و الفلفل
2- نحمر البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي و نرفعها من على النار
3- نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة المعصجة
4- نضع البطاطس في صينية و نضيف صلصة الطماطة و قليلا من الماء حتى أكتمال السواء
3- البيتزااااا (معجنات)
المقادير (للعجينة)
هذا المقدار يكفي 3 صواني كبيرة او 4 صواني وسط
5 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
كوب زبادي
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة سكر
ذرة ملح
2 كوب و نصف ماء
المقادير (للحشوة)
صلصة - زيتون أخضر شرائح - جبنة شيدر مبشورة - طماطم مقطعة - فلفل رومي مقطع - فطر - (فراخ او سوسيس او لحمة مفرومة ) حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- نخلط المكونات الجافة مع بعض
2- نضيف الزيت و نقلب جيدا
3- نضيف الماء تدريجيا حتى تمام العجن
4- تترك نصف ساعة لكي تخمر
5- بعد التخمير يتم فرد العجينة في الصواني و يتم دهنها بالصلصة
6-يتم وضع الحشوة السوسيس ثم الطماطم والفلفل ثم الزيتون و اخيرا الجبنة المبشورة
7- ندخلها في فرن عالي الحرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق و طبعا تتاكدي انها استوت
اتمنى تكون اطباقي عجبتكم و شكــــــــــرا