03-25-2011, 03:34 AM
|
المشاركة رقم: 4
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
VIP |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Apr 2010 |
| العضوية: |
6269 |
| المشاركات: |
9,762 [+] |
| بمعدل : |
1.72 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
154 |
| نقاط التقييم: |
286 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
كاتب الموضوع :
روح الورد
المنتدى :
قسم التغذية
رد: اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه
مشاركة ام عمر
مقلوبة زهرة وحمص
المقادير .. قطع دجاج نظيفه , حمص مسلوق جيدا , ارز حبه طويله , بهارات مطحونه واخرى غير مطحونة , ملح , زيت ذرة والقليل من زيت الزيتون, زهرة صغيرة مقطعه, جزرة مقطعه دوائر, فلفل حلو مقطع شرائح طوليه, حبة بندورة مفرومه, فلفل حار وراس بصل
الطريقه... يسلق الدجاج ونضيف البهارات غير المطحونه
نغسل الارز وننقعه ثم نقلي الخضار وبعدها نقلي قطع الدجاج المسلوقه واخر شي نقلي البصل والفلفل الحار ونضع البندورة بالمقلاة ونسكب قليم من رب البندورة 
نضع الدجاج والخضار بالترتيب بالطنجرة ثم نضع الحمص
نصفي الارز ونرش عليه الملح والبهارات المطحونه والكركم او الزعفران نضعه فوق الخضار ونضيف شوربة سلق الدجاج
نضعه عالنار حتى يغلي ثم نخفض النار وبعد ما تنشف الشوربه بتكون جاهزة ونصبر لمدة نصف ساعه وتقدم
شوربة اللبن مع الفول الاخضر
نقطع الفول الاخضر بعد غسله ونقليه,نسلق اللحم مع البهارات غير المطحونه وبعد استوائه نضيف عليه الفول المقلي
 هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 909x681 الابعاد 94KB.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 909x681 الابعاد 94KB.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 904x678 الابعاد 96KB.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 904x678 الابعاد 96KB.
نخلط 1ك من اللبن مع ملعقه نشا ورشه كركم بالخلاط ثم نضعه عالنار مع التحريك المستمر حتى الغليان
نضع اللحمه والفول وقليل من شوربة اللحم على اللبن ونتركه عالنار
نسلق ارز
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 999x749 الابعاد 91KB.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 999x749 الابعاد 91KB.
انكسر ظهري طول اليوم اطبخ واصور عالسريع طعميتهم للجيران
وابو الشباب ما شفتو غير بلش يوكل بالرز هههههه
اولا .. الملفوف
المقادير.. حبة ملفوف متوسطة الحجم
ملح وبهارات ومكعب ماجي
بقدونس مفروم ناعم
لحمه مفرومه للمحاشي
زيت زيتون
ارز صغير الحبه متل الصنوايت او المصري
فصوص ثوم وعصير ليمون
الطريقه..... نسلق ورق الملفوف بماء مغلي لمدة قصيرة
ننقع الارز بماء فاتر لمدة 15 دقيقه
نضيف جميع المقادير عالارز ما عدا الثومه والحامض
نبدأ بلف ورق الملفوف بعد ازالة الاضلاع وتقطيع الورق بخليط الارز واللحمه
نرتب الملفوف في طنجرة ونضيف الثوم والحامض ونرش القليل من الملح ونضيف الماء نتركه على النار لحين النضج وتنشف المياه عنه.
وياكل الملفوف مع اللبن او السلطه 
المنسف
سهل وسريع .. نسلق ارز حبه طويله
نسلق اللحم مع البهارات غير المطحونه
نقطع الخبز الرقيق< الشراك قطع صغيرة ونصفها عسدر او جاط ونسقي الخبز بالشوربه والجميد
نضع الارز فوق الخبز ونضيف اللحمه واللوز والصنوبر المقلي ونرش عليه بقدونس مفروم
نحضر الشوربه من الجميد او اللبن كما شرحت سابقا بدون فول <ههههه
ونسكب القليل من الشوربه الجميد فوق الارز
| توقيع : روح الورد |
|
{ ♥ }
شعور حلو ~>> { ♥ }
لـمآ تحس إنگ محتآج لشخص
وفے اللحظہ نفسہاإ ..
وقبل ماتدور عليـہ
تحصلہ قدامگ
يقولگ ""
حاس آن فيگ شے غلاتي"" |
|
|
|