كيكة الفطر مميزة وطيبة كتير

[demoshka]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكن ياحلوات ان شاء الله تمام ؟؟ هاي كيكة الفطر كتيير طيبة جربوا ودعولي بس الصورة مانزلت معي من جهازي المكونات 200 غرام طحين 100 غرام سميد ناعم 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات) 4 حبات بيض 80 ملل. زيت نباتي أو زبدة مذوبة 100 ملل. حليب سائل 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ممكن تستبدلي الكريمة باللبن الرايب نصف ملعقة صغيرة ملح صينية مدهونة بالزبت والطحين الحشو: 200 غرام فطر طازج مقطع صغيراً 2 ملعقة كبيرة زبدة حبة كراث مفرومة فلفل أسود وملح حسب الذوق 50 غرام بندورة مجففة او بندورة طازجة ومقطعة قطعاً صغيرة 100 غرام مرتديلا مدخنة مقطعة قطعاً صغيرةً 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم أو ثوم قصبي 1 ملعقة كبيرة شبث مفروم ناعم 100 غرام جبنة شيدر مفرومة 50 غرام جبنة موزاريلا مفرومة 100 غرام زيتون مفروم ملعقة كمون حبّ أو مطحون خشن طريقة التحضيرالحشو: 1- توضع الزبدة في إناء على النار مع الكراث، الملح والفلفل الأسود، وتقلى جيداً. 2- يضاف الفطر ويقلى على نار قوية إلى أن يحمر وتتبخر كل الماء. 3- يضاف البقدونس، الشبث، البندورة المجففة، المرتديلا و الزيتون ويخلط لتتنكه الخلطة وتتجانس. 4- تضاف نصف كمية جبنة الموزاريلا والشيدر، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد. الكيكة: 1- تخلط كل مكونات العجينة وتخفق جيداً، ثم تضاف الحشوة الباردة وتخفق خفقاً خفيفاً ثم توضع الكمية المتبقية من جبنة الشيدر. 2- يوضع الخليط في صينية ويرش بجبنة الموزاريلا المتبقية والكمون. 3- توضع في الفرن المسخن مسبقاً بحرارة 350 فهرنهايت وتخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة مع مراقبة الفرن. 4- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك. مدة الطهي: 45 دقيقة وصحة وعافية على قلوبكن وامانة يلي بتسويا تكتب كيف طلعت معاها النصائح: 1- يجب التأكد من تبخر كل كمية الماء من الحشو وخصوصاً الفطر كي لا تؤثر على طعم وقوام الكيكة. 2- يمكن استعمال أجبان كريمية وخصوصاً التي تحتوي على أعشاب منكهة.