((سلطة الباذجان المشوي))

[الشوق عطري]

بسم الله الرحمنن الرحيم

المقادير:
-4باذجان مقطعه رقيقة جدا ومشوية
-2-خيار للزينة + 2خيار مخلل ((طريقتة))
ماء مغلي اذا غلى الماء نقطع الخيار تقطيع مربعات صغيرة ونضعها في اناء ونضع الماء المغلي وبيالة خل وملعقة كبيرة ملح.
-حزمه من الخس
-2طماطم متوسطة
- 1بصل
-بهارات مشكلة
1-ملعقه صغيرة ملح+1-ليمونه+ملعقة خل

((حشوة الباذجان ))
جبن مالح مع القليل من حبة البركة وفلفل أسود

((الصوص))
نحمس البصل بالزيت ونضع 1-طماطم مطحونة ونضيف قليل من البهارات المشكلة مع بعض الى أن تطبخ قليلا.
ونبعدها عن النار.



((الطريقة))
1-نقطع الخس تقطيع صغير وكثير ونضع منها في صينية البايركس والنصف الاخر في النهايه,
2-نحضر الباذجان ونضع الجبن فالباذجان في الوسط ونلفها ونكرر العملية على باقي الباذجان,ونضعها في الصينية على الخس بالطول في الوسط ونخلي جوانب الصينية فارغة من الجوانب ونضع باقي الخس على جوانب الباذجان ويكون الباذجان محاط بالخس.
3-ونضع قليل من الصوص على الباذجان حتى تغطيها.
4-نقطع الطماطم بالنصف ونقطعها تقطيع طولي ولاتعرضينها ونضعها على الزواية وتكون الزاوية الخرى فارغة.
5-نقطع الالخيار بالنصف ونقطعها طولي رفيع ونضعها فالزاوية الفارغة.
6-ونضع الخيار المخلل على الخس فالوسط
7-ونضع عصير الليمون على الصينية.


مجربة حلوه
((النهاية))

وبالهناء والعافية...................... .


ان شاءالله تنال اعجابكم واقراء ردودكم


وشكـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــرا................ .