كم ياخذ وقت طبخ اللحم المفروم ..اخاف يكون نئ

[ليالي حب]

كم ياخذ وقت طبخ لحم المفروم؟؟ وكيف يتم طبخه ؟؟
الى نحشى فيه سمبوسه

جزاكم ربي خير

[أم أيهومي]

حبيبتي هو على حسب نوع اللحم لانه لحم الخراف اسرع بالنضج من لحم البقر,,
انا عادة اسلق اللحم من نصف ساعه الى ثلاثة ارباع الساعه للحم الخراف لاني احبه ناضج جدا
اما لحم البقر فياخذله وقت من ثلاثة ارباع الساعه الى ساعه حتى ينضج تماما,,
ولاتخلي الماء دفعه وحدة بالسلق خلي ماء قليل ثم استمري بالزياده كلما قل الماء,,
وبعد ان تلاحظي نضج اللحم اضيفي اليه قليل من الزيت ومواد حشوة السنبوسه,,

هذه طريقتي مااعرف اذا فيه طريقة اخرى
ان شاء الله اكون ماقصرت معاك..

[ليالي حب]

مشكوره؟؟؟؟؟؟؟

[ليالي حب]

اقصد لحم مفروم الجاهز ........الى الناس تحشي به سمبوسه رمضان؟؟

كم مده طبخه ؟؟
وكيف يطبخ بضبط؟؟


وفقكم الله

[ريحانة الجنة]

اختي يأخذ بالكثير ثلث ساعة (لو بقري ) لو ضأني يدووب دقائق
وينضج عشان مفروم المهم انه ينشف من الماء اللي راح تطلع منه

اما طريقة التشويح شوفيي (على طريقة امي الله يحفظها) تحطي اللحمة
على صاج اللي يتستعمليه على النار طبعا وتقلبيها لما كلها تتشوح حوالي 4دقايق ثم
تضيفي الملح والبهار اصبري لاتحطيه افرمي بصله فرم ناعم جدا
وضيفي الان البصل كمان بينزل ماء ضروري تشوحي فيها لماتنشف تماما
الان حطي البهار المرغوب (فلفل اسود وكمون وكركم )هذه الاساسية عندي
الان يصير لها حوال 15 دقيقة على النار شوفي انا افرم بقدونس (ممكن كزبرة على
االرغبة) وقبل ما اطفي النار بلحظة احط البقدونس واغطي
في ناس تقلب الكزبرة او البقدونس على النار لكن انا ما افضل اذبلها.

ملاحظة: لو اللحم بقري يفضل اضافة فص ثوم مفروم(واحد فص مو رأس)وعموما اللحم
البقري بكل انواع طبخه يتطلب الثوم .

كمان من البهارات الزينة للحوم (سنّة )زنجبيل واقل منها قرفة قليل جدا فديتك
تطيب الطعم وتضيع الزناخة

ولاحظي ما استعملنا زيت عشان اللحمة لابد تخرج دهن

في ناس تشوح البصل بعدين تحط اللحمة انا مجربة الطرقتين ولما تبدأي تنشيف
اللحمة أول افضل وانتي جربي وشوفي اللي يناسبك

ممكن تضيفي فرمة من بصل اخظر حسب الرغبة
خلاص وتستعمليها اتمنى اكون افدتك واحنا بالخدمة لاي
استفسار
تحياتي

[شوق وحنين]

ما تحتاج وقت طويل.. أول تحمرين بصل مفروم وفص ثوم وتضيفين جزر مبشور، وتحطين اللحم وتفتتينه، وتضيفين الملح والفلفل الأسود والليمون الأسود المطحون وكمون عشان الريحة وكوبين ماي وصلصة لو حابة، وتخلينه يطبخ حوالي ثلث ساعة مع التحريك بين فترة وأخرى لحد ما يتشرب الماي وووبس :)

[ليالي حب]

شكرااااااااااااااااا