عمل كيك الكريم كراميل

[بحــ العيون ــــــــر]

أسلوب الطهى : تبريد
العدد : 6 – 8 أشخاص
مدة الطهي : 45 – 50 دقيقة


المقادير:
طبقة الكراميل
1 كوب سكر
خليط الكريم
4/3 كوب سكر
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/3 كوب حليب مجفف
2 كوب حليب
خليط الكيك
4/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2 حبة كبيرة بيض
4/3 كوب سكر
2/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو الساده


طريقة التحضير:
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة.
2. خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب المجفف والحليب، اخفقي باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي الزيت، الحليب والفانيليا.
6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
7. اضيفي الكاكاو الى بقية خليط الكيك، ثم صبيه فوق الخليط الآبيض.
8. ضعي القالب في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء.
9. ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
10. اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.

[υм вtℓαα]

لذيذه
تسلم الاياااااادي

[بحــ العيون ــــــــر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء

لذيذه
تسلم الاياااااادي

[ام ارجواااااان]

[بحــ العيون ــــــــر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ارجواااااان

[nour karim]

الله يعطيك الف عافية يارب يسلمو ايديك

[بحــ العيون ــــــــر]

[إحساس إمرأة]

الله يعطيك العافية ..~
على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لا عدمناا حضوورك
لروحك احترامي وتقديري.

[بحــ العيون ــــــــر]