عجينة قطنية رهيبة مع حشوة السبانخ - بالصور

[الشوق عطري]

المقادير:

-2 1/2 كوب دقيق
-3 ملاعق طعام حليب بودرة
-2 ملعقة طعام سكر
-1 ملعقة شاي ملح
-1 بيض
-2 ملعقة شاي خميرة
-2 ملعقة طعام زبدة أو زيت
-1 كوب ماء دافيء

طريقة التحضير:
· اخلطي الماء والزبدة والبيض والسكر والملح والحليب والخميرة جيدا.

· أضيفي الدقيق واعجنيها جيدا، حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

· اتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا مدة 1 ساعة.

حشوة السبانخ:
كيلو سبانخ طازج

1/4 كوب عصير الليمون

ثلاث بصلات كبيرة مفرومة

1 طماطم كبير مقطع مكعبات

4 ملعقة طعام زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

رشة بهار أسود مطحون

ملعقة طعام سماق

2 ملعقة طعام دبس الرمان

طريقة التحضير:
·انزعي أوراق السبانخ وأفرميها ناعما

·اغسلي السبانخ جيدا حتى ينظف

·حاولي عصر الأوراق باليد

·اخلطي البصل المفروم مع الملح والسماق

·ادعكي السبانخ بالملح واضيفيه إلى مزيج البصل ومعه الطماطم

·اسكبي الزيت النباتي ودبس الرمان على المزيج