طريقة عمل رزالحـــــسا

[روح الورد]

رزالحــــــــــسا
المقادير

1 كجم لحم

3 كوب أرز

3 كوب عصير طماطم

2 حبة بصل

1 حزمة سلق

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعمة

نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم

نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم

ملح

الطريقة

1 - قطعي اللحم قطع صغيرة وقطعي البصل قطع صغيرة

2 - ضعي الزيت في قدر وارفعيه علي النار

3 - ثم ضعي فيه البصل وقلبي حتى يصفر

4 - ثم أضيفي اللحم مع التقليب حتى يحمر

5 - ثم أضيفي الفلفل , والكزبرة , والقرفة

والقرنفل , والهيل , والملح , وعصير الطماطم

6 - واتركيه علي نار هادئة لمدة 45 دقيقة

7 - اغسلي السلق وافرميه فرما ناعما , وصفيه من

ماء الغسيل وأضيفيه إلي قدر اللحم واتركيه على

النار لمدة 10 دقائق

8 - اغسلي الأرز وضعيه في القدر واتركيه حتى

ينضج ثم ضعيه في طبق التقديم





وهومفيد جدااًللوالده بيقوي الظهرويثقل الرحم

وبالهنا والعافية