بيتزا محشوة

[الماسة26]

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي مقادير العجينة: 3 كوب طحين أبيض 1 ملعقة صغيرة ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة كامل الدسم 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة 1 كوب ماء صفار بيض للتغطية سمسم الحشوة: 1/2 كوب صلصة المكرونة بالفلفل الحار 1/2 كوب طماطم كاتشب 1/2 كوب فطر مقطع مصفاة 1/2كوب فلفل أخضر 1/2 كوب زيتون اسود شرائح 1 ملعقة كبيرة زعتر بري طريقة التحضير : أخلطي جميع المكونات الجافة، ثم أضيفي الماء والزيت وإعجني جيدا حتى تصبح العجينة متماتسكة. قسمي العجينة إلى كرات بحجم الجوز وضعيها في صينية مرشوشة بالطحين. إفردي كل كرة، ثم أضيفي القليل من خليط صلصة الطماطم و طماطم الكاتشب. أخلطيها مع جميع مقاديرالحشو، ثم ضعي على كل عجينة ملعقة، ثم وأغلقيها مثل الهلال ولفي أطرافها. صفيها في صينية مدهونة، وإمسحي سطح البيتزا بصفار البيض، ثم رشي قليل من السمسم. أخبزي على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي. قدميها، وبالهناء والشفاء