طريقة عمل كيك البطاطا

[انثى تكره الظلم]

********************* ****** مقادير كيك البطاطا كيلو بطاطا 100 جرام لبن بودرة 4 صفار بيض 50 جرام مكسرات 50 جرام سمن 150 جرام دقيق 2 ملعقة بيكنج بودر 50 جرام عسل أسود طريقة عمل كيك البطاطا: لعمل كيك البطاطا بوصفة “كايرو دار” وعلى طريقته البسيطة والموجزة، عليك اتباع الخطوات التالية: تُغسّل البطاطا جيّدًا وتُسلق حتى تنضج تمامًا، ثمّ تُهرس جيّدًا ويُضاف إليها السكر، وتُمزج جيّدًا حتى يذوب السكر. يُضاف أصفر البيض إلى البطاطا ويتم عجنهما معًا بشكل جيّد، ثمّ يُضاف الدقيق والبيكنج بودر ولبن البودرة والمكسرات، ويستمر العجن الجيد. يُدهن قالب الفرن بالسمن جيّدًا، حتى لا يلتصق الخليط بالصينية، ثمّ يوضع فيه العجين ويساوى من على السطح. تدخل الصينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج بشكل كامل، ويتم اختبارها بعد ربع الساعة من دخولها الفرن بطرف السكين حتى نتأكد من نضجها، وبعد انتهاء نضج كيك البطاطا يُضاف إليها العسل الأسود للتزيين، وتُترك حتى تبر ثمّ تُقدّم، وبالهنا والشفا.