بالصور: طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجبن والمشروم

[أسيرة زوجي]

المكونات والمقادير: 4 قطع صدور دجاج 2 بيض 2 معلقة كبيرة حليب 3/4 كوب بقسماط 1/4 كوب مرق دجاج 1/3 كوب مرق دجاج ملح وفلفل أسود حسب الذوق للحشو: رأس بروكلى مقطع الي زهيرات ومسلوق جبن شيدر لانشون دجاج زيتون اسود مشروم طريقة التحضير: - اقسمي صدر من صدور الدجاج الي نصفين , اضغطى عليه بيديك ثم قسميه من المنتصف بسكين حاد. - ضعي كل صدر من صدور الدجاج بين كيس بلاستيكي ثم افرديه بالشوبك حتى تكون صدور الدجاج رفيعة السمك . - ضعي في منتصف كل شريحة من الدجاج حبة من البروكلي مع لانشون الدجاج والجبن الشيدر والزيتون الاسود والمشروم المقطعين قطع صغيرة ثم رشى ملح وفلفل أسود . - لفي صدر الدجاج حول الحشو وأغلقيه بخلة أسنان خشبية. - جهزى طبقين واحد املئيه بالبيض المخفوق مع الحليب والثاني به بقسماط , ثم اغمسي صدر الدجاج في البيض المخفوق مع الحليب . - أخيرا ضعي صدر الدجاج في البقسماط , أكملي باقي الكمية ثم رصي صدور الدجاج في طبق. - قومي بتحمير صدور الدجاج المحشية في الزيت الغزير. - ضعي صدور الدجاج المحشية في طبق التقديم.