طريقة عمل بيتزا الفواكه

[بحــ العيون ــــــــر]

المكونات العجين: 410 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 15 جرام خميرة 1 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة زبدة، مذابة الطبقة العلوية: 250 جرام جبنة الكريم، مطرى 1 كوب سكر البودرة 1 حبة كبيرة الحجم الخوخ، مقطع إلى شرائح 1 حبة كبيرة الحجم التفاح الأخضر، مقطع إلى شرائح 1 حبة كبيرة الحجم البرتقال، مقطع إلى فصوص 3 حبةكبيرة الحجم الفراولة، مقطعة إلى شرائح 150 جرام توت البري الطازج 150 جرام توت الأحمر الطازج ½ كوب قطع الشوكولاتة الصغيرة البيضاء، مذابة ½ كوب شراب الشوكولاتة طريقة التحضير يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. يُخلط الدقيق والملح والخميرة بواسطة الأصابع، يضاف الماء والزبدة ويُخفق الخليط معًا إلى أن يصبح العجين أملس، يوضع العجين في وعاء مدهون ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويُترك لمدة ساعة واحدة. يُفرد العجين في قالب بيتزا مساحته 6 بوصة. يُخبز العجين في الفرن لمدة من 11 إلى 15 دقيقة إلى أن يتماسك عند لمسه. ثم يُبرد. يُخلط جبنة الكريم والسكر معًا في وعاء متوسط الحجم. يُفرد خليط جبنة الكريم فوق قطعة الكوكيز المخبوزة وتُزين بشرائح الفواكه. تُخلط الشوكولاتة البيضاء الذائبة وشراب الشوكولاتة معًا في وعاء صغير الحجم. توضع الكميات المتبقية من التوت وخليط الشوكولاتة على وجه البيتزا. تُقطع البيتزا إلى شرائح ثم تُقدم.