سمك الهامور! الله يكفينا شرهم وحسبي الله ونعم الوكيل‎

[الشوق عطري]

للي بيشتروا سمك

أنا شخصيا حدثت معي هذة القصة منذ حوالي 6 اشهرعندما تفاجأت بعرض لسمك الهامور فيليه في اسواق جيان بالخبر وبسعر احدى عشر ريال للمغلف يمكن كيلو بينما كنت اشتريه من المؤسسة السعودية للأسماك بثلاثة وعشرين ريال للكيلو وفيما انا أهم بالدفع عند الكاشير منتظرا دوري فاجاني شاب فلبيني يقف بعدي بالدور وقال انه ينصحني الا اشتري هذا الهامور لأنه ليس فيليه هامور رغم المكتوب على الظرف قلت كيف قال انظر تحت ورقة السعر سترى انها انتاج فيتنام وقد اخفو هذا الأمر بوضع ورقة السعر عليه عندما نزعت ورقة السعر تفاجأت وبدأت أصدقه فقلت وان يكن فيتنامي رغم غرابة الحركة ان يخفو الكلمة فقال ضع كلمة باسا في الغوغل وسترى ان هذا السمك يربى في برك ومجارير الصرف الصحي واشياء اخرى ثم يكفي انه ليس سمك هامور ابدا كفانا الله شر رغبات الاخرين

اسماك الباسا
أرجو انتباه الجميع الموضوع جدّي




خلي بالك من الفيليه اللي ملأ الأسواق وبأثمان زهيدة وهو موجود أيضا في مركز سلطان بالكويت











ظهر مؤخرا فى الأسواق بشكل ملحوظ اسماك الباسا الفيليه وحاولنا ان نلقى الضوء عليها وما هى هذه الأسماك وما نوعيتها وكيف تتغذى ....!!!!



انها لا شك قصة كفاح لمزارعى هذه الأسماك وكللت بالنجاح على الرغم من تحفظى على أكل هذه الأسماك ولكن لابد أن نعترف بنجاح الفيتناميين فى اقتحام السواق بهذه الأسماك التى نافست جميع انواع الأسماك


ما سر هذه الأسماك...؟؟؟!!!


سمك الباسا

يكمن السر فى نجاح الفيتناميين فى تصدير هذه الأسماك الى اصرارهم على فعل شئ

احضر الفيتناميين خبراء فرنسيين أقاموا لهم اقفاص سمكية بسيطة ووضعوا بها اسماك الباسا وتم تغذيتها على كل شئ (نعم كل شئ)

بواقى الأرز الزائد، بواقى أكل البيت الزائد حتى الفضلات والحيوانات الميتة (وهذا ما يقززنا منها) وتم انتاج الأسماك وعمل المزارعين وفتحت الأسواق وبدأت حالة من الازدهار







ولكن فى النهاية زاد الانتاج وفاض فبدأت مشكلة المنتج ذو الكمية الكبيرة وبدأت حالة الركود






فكر المزارعين وبدأوا فى فكرة تعبئة وتغليف الأسماك

قطعوا الرأس ونزعوا الجلد والأحشاء ودرجوا الأسماك على حسب لون اللحم

هذه اللي تباع على انها فيليه هامور









غزوا بها انحاء العالم

ونجحوا فى هذه الخطوة .. ولن يقفوا عندها

هذه الأسماك منتشرة بكثرة فى السوق المصرى والسعودي والكويتي وتباع فى كبرى الأسوااااق

على فكره هالاسماك منتشره عندنا وتباع في المطاعم على انها فيليه هامور وياغافلين لكم الله أرسل هذه الرسالة الى كل من تعرف لأن الأسماك مازالت منتشرة بالأسواق...

ملاحظه : بناااات حبيت اتأكد بنفسي قبل ما أنزل الموضوووووع واتصلت على مطعم مشهووور بالكويت وسألت شنو نوع السمج عندكم قاااال هااااموووور فيتنااامي ...!!!
منقول للفائده