فطاير هشه ولذيذه والصور هي الدليل

[ايلاف]

المقادير
كاس دقيق
3 فنجال زيت
3 فنجال ماء
م - ك B p
م - ك سكر
ذره ملح

في زبديه حركي كل المقادير سواء ماعدا الدقيق
واذا اختلطوا زيين اضيفي الدقيق واعجني زيين
طبعا الكل عارف كل ماطولتي في العجن طلعت النتايج احسن والفطاير تضمنين نجاحها
بعدين غطي العجينه وخليها ترتاح ربع ساعه
قوام العجينه بيكون لليونه اقرب




بعدين اقسمي العجينه قسمين وافردي القسم الاول قد ماتقدرين
بعدين وزعي فوق العجينه نشاء لما يتغطى الوجه>>نسيت اصور هالمرحله
ثم لفيها رول وقطعيها زي السينابون بس قد اصبعين>>حتى يكون حجمها مناسب واذا تبغينها كبيره على راحتك بس ممكن تصير عباره عن عجين لماتستوي
ثم صفيها في صحن فيه زيت >>تقريبا يغطيها لربع او اكثر




وغطيها لمده ساعه او ساعه ونص
بعدين سوي حشوتك الي تبغين
انا سويت حشوه الاجبان اللي هي عباره عن..
علبه جبن تشدر كرفت مبشور
ربع جبنه نادك قليله الملح>>او اكثر من الربع بشوي
بقدونس مفروم
زيتون مفروم
بعدين سوي هييك





شوفوا كيف فردتها خليت الملتف على جنب >>مو على فوووق لا
وكل ماصر فردك للعجينه شفاف صارت احسن
وحطي حشوتك ولفيها زي السمبوسه
بعدين ادهنا والوجه بحليب>>وكل ماصار اثقل كل ماصارت اللمعه احلا
وحطي عالوجه سمسم او حبه سوداء
وعلى الفرن من تحت م حمريها من فوق




وهذي صوره اقرب مع وردتي الحلوه>>اللي بتشوفنها مع كل اطباقي وبتملون منها









وهذي من جوا شوفوا كيف الطبقات






وهذي مره سويتها بدقيق البر عشان خاطر عييون اصحاب السكر>>الوالده الله يحفظها
بس هي اساسا دسمه مشان هيك ماتنفع لهم بالبر او بالعادي
وطعمها بالدقيق الابيض احلا بكثيييييييييييييييييييييير من البر >>يعني لاتفكرون تجربونها







ان شاء الله موضوعي اعجبكم
الوصفه اخذتها من الغاليه لون المانجا الله يجزاها خيير ويخلي لها كل غالي

بس ملاحاظاتي عالطبق
اساس الوصفه اني اترك العجين في الزيت مده ربع ساعه بس طبعا اول مره طبقت نفس الكلام وماطلعت النتيجه اللي ترضيني
بعدين قريت لوحده انها تنقعها ليله كامله جربت نفس طريقتها بس برضوه مارضيت لاني حسيت ان الفطاير من جوا صايره زي العجين او شاربه زيييت>>للامانه مو كل الفطاير بس بعضهم
ثعدين جربت ان انقعهم من ساعه ونص الى ساعتييين وطلعت نتيجه خياليه

* يالغاليات اسفه كثيير ماصورت الاكواب اللي قست بها



دورت شي معرووف ومنتشر وكثيير وتلقونه بسهوله