طبق هندي (الهليم)

[عزيزة النفس]

طبقنا اليوم هو الهليم
ومقاديره هي كالتالي
نص دجاجه حجم 1300 غرام مقطعه ومنزوع عنهاالجلد
4بصلات حجم وسط
ثوم +زنجبيل مهروس ناعم+زيت+كزبره خضراء+3كاسات ماء
فلفل اسود(حب)و4حبات هيل وورق غار واعواد دارسيين(القرفه) ملعقةاكل ملح
كركم وفلفل احمر بودره وبزار(مجموعة بهاراتكم المفضله)
مقدار كاسين لبن وثلاثة ارباع علبة شوفان(كويكر)
الطريقه اولا
1 نقوم بسكب مقدار اللبن على الشوفان وتركه جانبآ
2 نضع البصل على النار الى ان يشقر لونه مع الزيت
3 نضع الدجاج ونحرك قليلا بأضافة الثوم والزنجبيل
4بعد ذلك نضع البهارات الكركم والفلفل الاحمر والبزاروالفلفل الأسود ورق غاروالهيل والدارسين والملح ونحرك لمدة5 دقائق بعد ذلك نضيف مقدار كاسين ماء على الدجاج ونتركه الى ان ينضج الدجاج قليلا
5 اخيرا نضيف مقدار الشوفان على الدجاج ونحرك على نار متوسطه ونتركه الى ان ينضج الدجاج ياضافة الكزبره الخضراءونتركه الى ان تختفي حبات الشوفان وتصبح ناعمه
ملاحظه يمكن اضافة نص كاس ماء اذا كان الشوفان جامد