حبيباتى سيدات ليبيا تفضلو لأعرف ما حالكم

[أم أجنادين 80]

درت اول امش بسكويت البصمة جاني حلو


بسكت البصمه. المقادير نص كوب زبده طريه تكون بحراره الغرفه- ربع كوب سكر-ملعقه صغيره فانيليا -صفار بيضه واحده-كوب دقيق-ملعقه صغيره بيكنج بودر -ربع ملعقه صغيره ملح -الطريقه. تضربي الزبده والسكر كويس بعدها تضيفي صفار البيضه والفانيليا وتضربي بعدها تضيفي الدقيق والبيكنح بودر والملح وتخلي العجينه في حاجه وتغطيها وادخليها الثلاجه اقل حاجه نص ساعه او لعند ماتلمسيها وتلقيها جمدت عليشان تمسك وتقدري تشتغلي بيها لانه لو اشتغلتي بيها علي طول أتكون رطبه واجد وصعب اتحكمي فيها وبعدها تبدي تأخذي بشويه وتكوري كور صغيرات وتكوني مجهزه بياض بيضه ولوز مطحون وخلي بالكوره في بياض البيض وبعدها في اللوز المطحون وبعد تكملي كل الطاجين قبل ما ادخليه للفرن تأخذي ببصمه الصبع وتضغطي عليه من فوق اديري فيه بصمه وتكوني مجهزه مربى الفراوله او اي نوع وعبي شويه في البصمه وبعدها دخليه للفرن علي درجه حراره 160 وأول ما ايتحمر طلعيه وخليه يبرد وممكن تزينيه بطريقه مختلفه ادخلي الكور واديري البصمه بدون ما تخليه في بياض البيض والمكسرات وأول مايطيب ويبرد تدهني بشويه حليب وترشي جوز هند وتعبي البصمه شوكلت وبالهناء.