حلويات الشيف قمة البرااااااااائة برمضان

[rose]

بسم الله الرحمن الرحيم

حلى الكاسات المقلوبة







المقادير


8 جالكسي + كيس شعيرية باكستانية + نص أصبع زبدة + 3\4 حليب المراعي الصغير + نص علبة حليب محلى + 30 حبة بسكوت اوريو






أول شي جهزوا المقادير كلها عشان نمشي بالخطوات


خلاص



نبتدي
؟؟؟؟؟






نسيح الجاكسي في حمام مائي ونحط ملعقة ونص في الكاسات البلاستيك ( 15 كاس )







ونرفع الجالكسي بالملعقة من الأطراف ع الكاسات ...ترتفع بسهولة

وندخلها الفريزر الى ان نجهز الطبقة الثانية





نحمر الشعيرية بالزبدة وعقبها نضيف لها الحليب المحلى





وناخذ منها ملعقة طعام ونضيفها للكاسات ونضغط عليها

شوفوا الجالكسي شلون ع الأجناب مرتفعة ومتجمدة





خلصنا الكمية ندخلها الفريزر الى ان نجهز الطبقة الثالثة والأخيرة







نكسر الأريو بعد مانشيل الحشوة منها ونضيف لها حليب المراعي أو اي حليب من الحجم الصغير







ونحطه ع النار الى يذوب ماياخذ ثواني الا وصاير مثل العجين






ونضيف لكل كاس ملعقة طعام ..ماعليه دمرنا الدنيا بس المهم النتيجة








ونخليه في الفريزر نص ساعة ...وعقبها نطلعهم ونكسر الكاسات بهالشكل






ترا تطلع بسهولة وتكون بهالشكل






ونقلبها ونزينها بالهيرشي والفستق الناعم












شكلها من الداخل










يابنات هالحلو من الذ السويتات وارقى الحلويات شكلا
تراها سهلة في التطبيق


اتمنى تجربونها


والف صحة وهنا على قلوبكم

أصابع البقلاوة











الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام















و صحة و عافية للجميع إن شاءالله