أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
المقادير لإعداد "الكيك":
-كوبان ونصف الكوب من الدقيق
- كوب من بودرة الشوكولاتة المرة
-نصف ملعقة صغيرة من "بيكربونات الصوديوم"
-ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من "البايكينغ باودر"
-إصبع زبدة ونصف الإصبع، بدرجة حرارة الغرفة
-كوبان من السكر البني الفاتح
- 4 بيضات
-ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
-عبوة صغيرة ونصف العبوة من الزبادي
لطبقة الكريما:
-13 مربعاً من الجبن بالقشدة
-عبوة صغيرة من القشدة
-مغلفان من كريما الخفق
-فنجانان من الحليب السائل
-ملعقة كبيرة من السكر
- إصبعان من شوكولاتة "جالكسي" السادة
طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق والشوكولاته و"بيكربونات الصوديوم" و"البايكينغ باودر" باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تضاف الزبدة، فالسكر البني، بغية أن يتشكّل خليط كريميّ القوام.
2- يضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط، فالفانيليا والزبادي.
3 -يسكب هذا الخليط في صينيّة يمكن إزالة إطارها مدهونة بالزيت والدقيق، تدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لـ35 دقيقة، ثم تخرج لتبرد تماماً.
4- لإعداد طبقة الكريما:يخلط الجبن والقشدة وكريما الخفق والحليب والسكر، باستخدام الخلاط الكهربائي.تذوب الشوكولاتة، حتى تصبح سائلة، وتضاف إلى خليط الجبن والقشدة، ويخلط هذا الخليط مجدداً في الخلاط، ثم يسكب على "الكيك".
5- يحفظ هذا القالب في الثلاجة، ويقدّم بعد تبريده لساعات أربع.
(هذه المقادير تكفي لأشخاص عشرة).
03-17-2014, 01:54 AM
جالاكسي كيك
dr.loly 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
