[مميز]اطباق اه من الغربة الرائعه

[سموة الشوق]

الله يسلم ايدينك يالغلا


بإنتظار الطريقة والحلى


عشان نطبقها

وكل يوم طبخه


الله يوفقك ويسعدك ودوووووم بالعلالي حبيبتي

[اه من الغربة]

اخجلتوني ب كلماتكم المشجعة وان شاءالله يعجبكم باقي الاكلات

[اه من الغربة]

و الان اترككم مع الطريقة



الأرز الابيض ننقع الأرز لمده ساعة او اكثر بعدين نخلي ماء في القدر تقريبا نص القدر و لكل كاس رز نخلي ملعقة ملح في الماء نترك الماء و الملح حتي الغليان ثم نضيف الأرز و نتركه يغلي ثم نصفي الأرز من الماء نضيف شويه دهن الي القدر ثم نضيف الأرز و نعمل فتحات في الأرز بل ملعقه حتي يخرج البخار اسرع نترك الأرز مدة من ٣٥ الي ٢٥ دقيقة علي النار اول ١٠ دقائق نار عالية ثم نار متوسطة
ثم نغلي قليل من الماء و نضيف عليه الزعفران وقليل من ماء الورد
قبل ما نسكب الأرز نضيف الزعفران
و الف عافية و هنا يارب





المرقة
يوجد خضروات مجففة مخصصة لمرقه السبانخ نأخذها ثم خليها في الماء لمده خمس دقائق بعدها نصفيها من الماء و نضيفها الي قدر فيه قليل من الزيت نحمس الخضروات الي ان يتغير لونها ثم نضيف اللحم و نحمسه مع الخضروات و نضيف ٣ كؤس ماء حتي ينطبخ اللحم مع الخضروات و أيضاً نضيف لولبيا حمرا عندما يستوي اللحم نضيف الية قليل من البصل المحموس مع الحلبة و نخليه يغلي ٥ دقاىق و نشيل القدر من علي النار و ناكل ب الف هنا








البيتزا
3ونص كوب دقيق
نص كوب زيت زيتون او اقل
ملح
2ملعقة كوب خميره فوريه
ماء دافئ
ملعقة كوب سكر
رشه بيكنج باودر
طريقة العمل
ننخل الطحين و نضيف عليه المقادير الملح و السكر و رشه بيكنج باودر نضيف الخميرة الي الماء و نتركه علي جنب ثم نضيفه الي الطحين من ثم نضيف الزيت زيتون الي المقاديرونعجنهم جيدا حتى تصبح لدينا عجينه ناعمه.
ندهن طاجن بزيت الزيتون ونضع العجينه فيها ونغطيها بكيس بلاستك ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعه تقريبا..
بعد ان تختمر العجينه نعمل كور منها ثم نرش طحين علي المنضذه و تفرش العجينة ونضعها في صينية فرن مدهونه بالزيت نثقب العجينه بالشوكه حتى يمنع ارتفاعها داخل الفرن




السباغتي
نضيف قليل من الزيت في المقلاه ثم نضيف اللحم المفروم اليه و عندما يتبدل لون اللحم نضيف البصل ثم البهارات (ملح ثوم مطحون كركم كاري فلفل اسود وأي نوع بهار نحب)ثم عندما يستوي نضيف معجون طماطم او صلصلة خاصه حسب الموجود عندنا اذا حبينا ممكن نضيف مشروم
نسلق السباقتي في الماء المضاف اليه مرقة حاجي ثم يصفي و نضيف دهن للقدر و نضيف السباغتي ثم اللحم المفروم بلصلصه و ممكن نضيف فلفل اخضر شرائح حتي يعطي طعم
ممكن قبل اضافة السباغتي في القدر نضيف شرائح بطاطا متوسطه سيكون طعمها يجنن





مطبق لحم الأرز مع اللحم
نطبخ الأرز كما في الطريقة الاولي
نطبخ اللحم مع البهارات
في قدر صغير نضيف الدهن و نضيف الشعريه عندما يتغير لونها نضيف اليها القليل من البهارات مع الماءاو يمكن ان نضيف ماء اللحم حتي تكتسب طعم لذيذ و من ثم عندما يستوي الشعريه تخليها علي جنب الي ان يستوي الأرز و تخلطيهم مع بعض
في قدر اخر نحمس المكسرات
عندما يستوي الأرز نضيف اليه الشعرية ثم المكسرات و اللحم






الأرز مع الباقلاء نسلق الأرز في الماء و نضيف اليه الشبنت و عندما نري الأرز انسلق قليلا نضيف اليه الباقلاء و نخليه يفور شوي ثم نرفعه من علي النارو نصفي الأرز من الماء ثم نخلي مقدار من الزيت في القدر و نضيف الأرز مرة ثانيه الي القدر و نغلق الغطاء الي ان يستوي الأرز و طبعا اللحم هيكون مسلوق لوحده و نضيفه علي الأرز




السلطة عباره عن خيار طماطم خس فلفل اخضر بروكلي و حمص و رشه نعناع نضيف اليهم الليمون و زيت زيتون و ملح و ممكن نضيف شويه مايونيز

[اه من الغربة]

نضع قليل من الملح علي الدجاج و فقط الملح ثم ندخلها الفرن نفتح الشوايه عندما تكتسب اللون الذهبي نطلعها و نضيف قليل من ال زرشك مثل الزبيب بس اصغر و لونه احمر و شوي طعمة حامض




سلطة المعكرونه و البقوليات
نضيف من كل واحد نصف كاسه
حمص ،لوبيا بيضاء ،لوبيا حمراء،زيتون،ذرة،فلفل اخضر او اي لون اخر نضيف ملعقه مايونيز ,ملعقة اي نوع صلصة للسلطة )ranch) شويه ملح،فلفل اسود ،رشه زعتر و رشه نعناع ثم مخلط جميع المقادير و يكون عندنا معكرونه مسلوقة نخلطها مع جميع المقادير




البيض بالتوست
٢ توست ندهن التوست ب اي نوع جبن سائل مثل بوك او غيره ثم نجيب قطاعة بسكويت او ممكن كأس او كاسه صغيره نقطع التوست الثاني من النص ثم نخلي التوست الثاني فوق الاول ثم نخلي البيض في الوسط و ندخل التوست في الفرن
طبعا الفرن يكون مفتوح من قبل ما ندخل التوست

ان شاءالله انزل الحلويات في هذه الاسبوع انتظروني

[kokee]

ايخبللللللللللن
عاشت ايدج حبي

[اه من الغربة]

تسلمين قلب فرحتيني بتواجدك هنا

[نبض قلب]

اطباقك بتشهي

[مهره الدنيا]

يعطيكي الـــــــــــــف عاااافيه

👍👍👍👍👍👍👍