أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
07-18-2011, 01:38 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
(((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
اليوم سويت بهاراااات وحبيت انكم تشوفون أكبر موسوعه للبهارااات0 الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته فريك يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره عدس اسود في الكشر ي وبعض انواع السلطات عدس احمر للشوربه او رز وعدس عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد حمص يسوا فيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات خولنجان بهار يوضع لبعض انواع الرز( جنزبيل) خروب يؤكل مثل ما هو او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا سماق بهار لبعض المحاشي وتبيل للدجا والسمك وبعض حشوات المعجنات كمون مطحون كزبره ناشفه جوزة الطيب = NUTMEG التعديل الأخير تم بواسطة العاااالي مستواها ; 07-18-2011 الساعة 01:42 AM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 01:40 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
التعديل الأخير تم بواسطة العاااالي مستواها ; 07-18-2011 الساعة 01:43 AM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 01:48 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
بهارات الرز البخاري المقادير: - قرفه -- قرنفل -- هيل -- كمون -- كزبرة -- فلفل اسود وتوضع صحيحه بدون طحن بهارات التندوري المقادير : - 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل . - 1 ملعقة طعام كمون ناعم . - 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة . - 1 ملعقة طعام بابريكا . - 1 ملعقة طعام كركم . - 1 ملعقة طعام ملح . - 1 ملعقة طعام فلفل أبيض . الطريقة : - اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق وضعيها في مكان بارد وجاف . بهارات الصيادية توابل بدون [ طحن ] - هيل - قرفة - فلفل أسود - كزبرة - كمون - قرنفل البهارات الهندية المقادير: تتكون من : - ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان ) - ملعقة شاي مسحوق الكمون - ملعقة شاي مسحوق الكركم - 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر - 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل - 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل - تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر . بهارات الفلافل المقادير: ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1/2 ملعقة صغيرة بهار اسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة البهارات البحرنية المقادير : أربع أكواب و ربع فلفل أسود 500 جرام 6 أكواب فلفل أحمر 250 جرام 1 كوب قرفة 50 جرام ستة أكواب و نصف كزبرة جافة 500 جرام خمسة أكواب و ثلاثة أرباع من الكمون 500 جرام ثمن كوب قرنفل 12 جرام 4 جوزة الطيب 20 جرام 1 عرق هيل حجم متوسط 30 جرام كوب و ربع من الكركم 180 جرام الطريقة : 1- تنقى جميع المقادير من الشوائب . 2- تغسل جيداً و توضع في الشمس حتى تجف . 3- تحمص و تخلط جميعاً و تطحن . |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 01:51 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
المقادير: 1 م روزماري 1 م اوريغانو 1 م مرامية (بودرة) 1 م بودرة زنجبيل 1 م مرقدوش (مجفف) ملعقة ونصف زعتر بري 3 م سكر بني 3 م بقدونس مجفف 1 م فلفل 1 م بابريكا 2 م ملح بالثوم 2 م ملح بالبصل 2 مغلف خلاصة ماجي دجاج بودرة أو 4 مكعبات ماجي مطحونة 1 مغلف شوربة طماطم جاهزة (ماركة ماجي مثلا) خلطة المسالا المقادير: - حلبة جافة - كسبرة جافة - كمون - حبوب قرفة - عيدان قرنفل صحيح - فلفل أسود حبوب - شطة المقادير متساوية أو حسب الرغبه الطريقة : - تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الا غلاق لحين الا ستخدام هذه الخلطه تستخدم في تتبيل اللحوم و الدجاج والمشويات والصواني والطواجن بهارات البرياني المقادير: 200 غم جوزة طيب 200 غم كبابة 100 غم هيل 100 غم دارسين (قرفة) 150 غم عرك حار (زنجبيل) 150 غم فلفل اسود 100 غم ورد جوري 150 غم كمون 100 غم قرنفل 50 غم فلفل حار (دراز) 100 غم كركم البهار المشكل للسمك يتكون من: - ( محلب - شمر - يانسون ) أو ( شمر - يانسون - هيل) أو ( هيل - حبة البركة ) أو ( محلب - ماء ورد - ماء زهر ) بهارات الكبسة بهارات الكبسة المطحونة ( كمون مطحون - حبهان مطحون - فلفل أسود) . بهارات الكبسة الصحيحة ( ورق لورا (غار) - قرنفل - حبهان (هال) - قرفة - ليمون جاف كامل) البهارات الايطالية المقادير: - 1/4 كوب ريحان مجفف - 2 ملعقة كبيرة مرقدوش مجفف - 2 ملعقة كبيرة اوريغانو - 2 كزبرة ناشفة - 2 زعتر بري مجفف - 2 روزماري مجفف - 1 فلفل حار مجفف الطريقه: تخلط جميع المقادير بخلاط البهارات وبهذه الطريقه تكون جاهزه للاستعمال * ممكن حفظها بمكان بارد لمدة 3 شهور * تستخدم هذه البهارات لصلصة البيتزا ولصلصة المعكرونه ولاصابع الجبن بهارات التاكو المكسيكية المقادير : ملعقة طعام دقيق . ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة . ملعقة شاي بودرة بصل . ملعقة شاي كمون ناعم . ملعقة شاي بودرة الثوم . ملعقة شاي بابريكا . ملعقة شاي أوريغانو مجفف . ملعقة شاي ملح . •½ ملعقة شاي سكر . الطريقة : اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق . بهارات الشاورما المقادير : 1 ملعقة طعام كمون ناعم . 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة . 1 ملعقة طعام بودرة ثوم . نصف ملعقة طعام بابريكا . 1 ملعقة شاي كركم . نصف ملعقة شاي مسمار ناعم . ملعقة شاي فلفل أبيض . 1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم . 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم . ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة . الطريقة : اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الأغلاق . استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم . بهارات مشكلة رهيبة المقادير : 3 ملاعق طعام بابريكا . 2 ملعقة طعام ملح . 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف . 2 ملعقة شاي بصل مجفف . 2 ملعقة شاي بودرة ثوم . 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم . 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف . 1 ملعقة شاي ريحان جاف . 1 ملعقة شاي زعتر جاف . ½ ملعقة شاي ملح الكرفس . الطريقة : اخلطي المكونات معا في أناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا . ضعيه في وعاء محكم الإلغلاق ، لمدة 3 شهور . |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 01:53 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
أتمنى أن تنال أعجابكم ياأخواتي |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 02:07 AM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
رووووعه |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 11:13 AM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
يعطيك ألف ألف عااااااافية
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 03:06 PM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
يعطيك العافيه
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-18-2011, 07:41 PM | المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
تسمي عالمجهود يالعالي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
07-20-2011, 03:46 AM | المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العاااالي مستواها
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (((أكبر موسوعة بهاراااات00تفضلي)))
طيب رونق الرووح نتظرك ياقمررر |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
****صور من أكثر من 50 سنه**** | أم الزين | ملتقى عضوات حوامل | 12 | 09-12-2012 03:13 AM |
تحذير للنساء: النوم أكثر من 8 ساعات يجعلك أكبر 7 سنوات | دلوعةالورد | الموضة و الجمال | 8 | 10-08-2011 06:21 AM |
النوم أكثر من 8 ساعات يجعلك أكبر بسبع سنوات | بسمة غرام | منتدى الرشاقة والصحة | 2 | 07-05-2011 06:58 AM |
موسوعة جينيس : أكبر , أضخم , أعرض ... بالعالم ؟! | نورا | ملتقى عضوات حوامل | 28 | 03-10-2011 06:43 PM |
أكبر موسوعة فساتين زفاف لعروس حوامل | نورا | الموضة و الجمال | 35 | 03-05-2011 10:09 PM |