أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
![]() |
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
![]() ![]() §§ وراء كل ابتكااار حكاااااية §§ شوربة لوووبي ![]() هذا هو عنوان مشاركتي في هذه المسابقة الرااائعة والمحفزة على الانجاز و التميز وراء كل طبخة حكاية و طبختي انا وراها حكاية ... في احد ايام رمضان صيف 2010 كنت في اسطمبول ![]() و انا وزوجي نتجول في شارع تقسيم بوسط المدينة قرب آذان المغرب فدخلنا الى اقرب مطعم حتى نتناول فطورنا .. من بين الاكلات اللي تناولناها كان فيه شوربة لذيييذة جداااا و بصراااحة في لذتها ما اكلت في حياتي .. عدت لبلدي و الشوربة حبيسة ذهني خخخخخخ قعدت افكر يا ترى وش هي محتويات هذه الشوربة ؟؟؟ و هل استطيع ان اصنع مثلها حتى و انا ما عندي فكرة عن محتوياتها ؟؟؟ طيب .. فبدأت استرجع ذكراها و اتحسس من جديد طعمها .. و ابتكرت مكونات من عندي و قلت في نفسي حتى و ان لم تكن هي نفس المكونات فانها شبيهة و قريبة اليها .. و ممكن جداااا اصل الى نفس الذوق و لم لاااااا .. و كاااانت مكوناتي المبتكرة هي : 1 - حمص طري مقدار كوبين 2 - بصلة 3- سن ثوم 4- ملعقة كبيرة زبدة 5-كرفس 6- معدنوس 7- زعتر 8- قرصة ملح 9- قرصة فلفل اسود 10- قرصة زنجبيل 11- فلفل حار 12 - جبن ابيض طري 300غ 13 - حبة ليمون 14- جمبو دجاج 1 اذن : هالشوربة لاااازم يكون فيها هاذ المكونين الاساسيين و بدونهما تفقد ميزتها : ![]() الليموووووون الجبنة الطرية نقطع البصل و الثوم و الفلفل الحار و الكرفس و المعدنوس و الزعتر و نحطهم في طنجرة مع الزبدة .. و نترك هالخليط يتقلى شوي حتى يذبل و بعدين نظيف الحمص و نظيف الملح و الفلفل الاسودو الزنجبيل و جمبو دجاج .. و نحرك قليلا و نتركه شوي بس حتى تتداخل المكونات مع بعض.. و هنا اظيف الماء ..مقدار لتر الى لتر و نص .. المهم ما نكثر الماء.. و اغطي الطنجرة و اتركها تطهى على نار متوسطة مدة ساعة هيك و بعدها انزعها من على النار و افرغ الشوربة في خلاط كهربائي و اظيف لها الجبن و اخلطها لما ترحى كل المكونات و تصبح مرحية جيدااا .. ارجع الشوربة الى الطنجرة و احطها على النار للمرة الثانية .. و هذا حتى يطهى الجبن و يتداخل مع المكونات الاخرى و تتخثر الشوربة .. طبعا اخليها على نار هاااادية لمدة نصف ساعة .. او حتى ارى ان الشوربة عقدت و خثرت .. عندما ينتهي الطهي .. اقدمها في صحون صغيرة خاصة بالشوربة و اضع فوقها رشة معدنوس و احط جنبها قطع الليمون عشان مذاقها بالليمون احلى بكتييير . ![]() و مذاااقها تحففففففففة و محصلش ابداااا و هي وجبة بسيييييطة و مناسبة جدا للمراة العاملة و كمان غير مكلفة اطلاقا و لا تحتاج الى لحم حتى تكون لذيذة .. فالحمص يعطيها ذوق اللحوم ..و الجبن هو اساس مذاقها المميز . عندما قدمتها لزوجي استغرب و قال و الله انه نفس مذاق شوربة المرجمك الاسطمبولية .. لاقت استحسانه كثيراااا و اصبح يطلبها مني في الطالعة و النازلة خخخخخخ لا و بعد ما لقينالها اسم نسميها بيه .. فقال زوجي راح نسميها على اسمك .. فصار اسمها شوربة لوووبي .. و كلللل من يأكلها على يدي يدمن عليها ..فصرت مشهورة بيها في عائلتي هههههههه و هي ممكن تؤكل كمان على هاته الطريقة : ![]() هذه هو احد ابتكاراتي في مهاراة الطبخ .. اتمنى ينال استحسانكم و تجربو هذه الشوربة لانها فعلا لذييييذة جدااااا . ![]() ![]() التعديل الأخير تم بواسطة أم أيهومي ; 03-18-2013 الساعة 03:15 PM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() شكرا ليكي لوبي انا مدمنة طبخ و عجبتني بزاف هاذ الشوربة انشاء الله راح اجربها خصوصا لما فيها الليمون مممممم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() تسلم ايديك دكتورتنا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() تسلم ايدك لوبي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() مشكوووووورة لوبيتي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() يعطيك العافيه تجننن الصوره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() ممكن سؤال حبيبتي لوبي الليمون يقدم بس في الاخير ؟
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() ايه نعم بسومة |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
LOUBI
المنتدى :
قسم التغذية
![]() لوبيتي وش الاكل والشوريه ذي والاختراع ذا والله شكلها لذيذه مره وشهيه جوعتيني هههههههههههه ابغى اجربها الله يا لوبيتي سلمت يداكي حكايه وشوربه ولا احلى تستحق التقييم والفوز
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
![]() |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
"نزاهة".. تتجاهل الفاسدين "الكبار" وتغض الطرف عمن "ينغص" حياة المواطنين | العاااالي مستواها | المـنـتـدى الـعـام | 4 | 08-05-2013 10:00 PM |
"""""""""""ملف كااااااامل عن الرضاعه بالصور"""""""""""" | حنين الجنة | منتدى الرضاعة الطبيعية والصناعية | 78 | 03-05-2013 10:45 AM |