طريقة عمل الجوزيه ،،،

[اميره بخطوتي]

طريقه عمل الجوزيه(عين الجمل)
ا
المقادير:
1.5 كاس دقيق الذره.
2 كأسطحين رقم 1.
1 كأس سكر بودره.
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.
3 بيضات.
1 زبده (227 غرام)
الطريقة:1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.
2. يضاف دقيقالذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد الكهربائيه
3. ثمتضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
مقادير التوفي:2 فنجان قهوه سكرخشن.
1 علبة قشطة.
قليل من الزبده.
4 ملاعق كبيرة حليب سائلمركز.
طريقة التوفي:1. توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثمتضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونهالى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في قوالب البسكويت.
وصحتينوعافيه
تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهازيستعمل لذلك عيدان الخشب الصغيره.
بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فورتسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في القالب البيضاوري يعني لا تكونسائله ولا تكون ناشفه واجد واي طبخه اكيد تعتمد على المقادير الدقيقه
وبعد ماتخلصين البسكويت تخلينه يبرد وبعدها تسوين التوفي وتخلينه يبرد اشوي وتستخدمينملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت علشانيتسكر بالتوفي
وبسسسسسسسسس.. وصحتين وعافيه
المقدار الواحد يسوي 45 قطعهبسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه يمممممممممممممم