شاركينا بطبخة من ابداعك..

قرة العين · 11-09-2009, 07:42 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم إن شاء الله دائما بخير ؟
اخووواتي العزيزات لو كل وحدة تكتب لنا طريقة الطبخة الي تبدع فيها ونالت فيها استحسان زوجها او حتى عائلتها..
لكي نستفيد جميع.
وتسلموووووووووووووو حبيباتي

الحب لك وحدك · 11-09-2009, 07:49 PM

مشكورة حبيبتي
جد موضووع حلوووو مرة
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

فتون · 11-09-2009, 07:57 PM

والله اخاف تضحكي علي ياقرة العين زوجي يحب فطاير البيض من يدي وكل شويه يقوول ابي اتعشى فطيرة بالبيض جنني
مقاديره الفطيرة: كوب ماء دافىء
ست ملاعق زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق سكر
والدقيق تضيفي على حسب ماتكون العجينة متماسكة معاكي تميل الى الليونة
وتعجني فيه وتغطيها ا وتخليها ترتاح ثلث ساعة

وبعد كذا كورتي العجينة الى كور
وتبدا تفردي بوضع زيت من فوق ومن تحت وتكون العجينة رقيقة بس مو كثير اثقل من رقاق السمبوسة
ويكون صاج التيفال على النار ممسووح بزيت " حلوة ممسوح"" وبس تشوفي الصاج بدا يطلع بخار بسيط
شوحتي الفطيرة وتقلبيها الا تحسي انها تستوي ماتاخذ منك 5 دقايق
واعملي في كل كورة كذا

وبعدين خذي بيضة + شويه ملح+فلفل اسود واخفقي وعلى الصاج وعلى طول فوقه الفطيرة وبتستوي بسرعة
وكل فطيرة سوي معاها بيضة
وقليل من الشطة ولفيها وبالهنا وبالعافية
طوووولت عليكم الي يفول بطبخ حاااااااااااااااااشي

سموة الشوق · 11-09-2009, 08:04 PM

الله حلوة فكرتك ياقرة العين

ويازين فطيرتك يافتووووووووووووون

دعواتك لي باأجربها ويارب تعجب زوجي كمان

عزيزة النفس · 11-09-2009, 10:22 PM

شكرا اختي قرة العين واخواتي المتواجدات على الفكره الحلوه بالنسبه لي اليوم رح اتكلم عن ورق العنب
المقادير:
كميه من الرز المصري يمكن كاس ونص
الحشوه مكونه من :
بصل مبشور يكشن في نص كاس زيت عافيه ثم يضاف الطماطم المقطع و الماجي ويضرب بالخلاط
-افرمي نص او ربع حزمة كزيره طازه مع ربع حزمه شبت واضيفيها للطماطم
-اضيفي الرز الى الخلطه وضعي بهاراتك المفضله وابشري عليه قشر ليمونتين وابدي الحشو
طبعا لام تكثري لكشنه لان نحتاج منه شوي للمرق
-رصي بقدر شرايح بطاطس ورصي عليه ورق العنب
-صبي باقي الكشنه مع حبة ماجي وعصير ليمونتين وبيالة زيت عافيه واحكمي اغلاق القدر على ار هاديه حتى ينضج اذا نضج خليه مكتوم لانك اذا تركتيه للهوا رح يسود لون الورق اتركيه حتى يبرد
وبالعافيه
اي سؤال انا حاضره

الحب لك وحدك · 11-10-2009, 01:01 AM

عزيزة
ابقول شي بس لاتضحكووووون على
كيف ينلف ورق العنب
<<<<<<<ماتعرف تلف
ههههههههههههه

عزيزة النفس · 11-10-2009, 06:42 PM

هههههههههههههههههههه
تامرين امر

اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق
ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق

ثم نتركها تبرد ونجهز الحشو اما رز مع لحم او مشكل خضار اللي بتحبوه
ونضع الحشوة في النص

واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر

يعني ما نرميها
ونتابع اللف

اترككم مع الطريقة عن طريق الصور

ملاحظه الحين طوينا الجهه اليمين وبعدها نقلب الجهه اليسار مقابلها بعدين نلفها اصبه لفوق
وترص في قدر وبجانب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع علشان ما تلزق
وبعدها يوضع فوقها صحن ويوزع الماء او الشوربة والصحن علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك

انشاءالله سهله

فتون · 11-10-2009, 06:58 PM

بصراااااااااااااااااحة لف ورق العنب ابدااااع يسلمو على الصور مديرتنا