زربيان عدني بالصور

[~قموووره~]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي الأكله جربتها ومرره طلع يجنن وقلت انقلها لكم

زربيان عدني كل من يأكله يسأل عن الطريقة لا يفوتكم

هذه أول مشاركة لي وهي عبارة عن الأكلة المفضلة لأهل عدن في اليمن السعيد وهي الزربيان العدني عملته لكم من ايدي ان شاء الله يعجبكم

المقادير :
كيلو رز مزه أو بسمتي
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاط
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات الزربيان ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح
الطريقة :
نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات


نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين ما يصير لونه مثل اللي في الصورة لا يحترق عليك



نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه موية نتركة خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام


بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاط
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة اغلية حتى ينضج قليل أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء




نقلبه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح




نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الرز مع الملح والقرفة والهيل الحبوب لين يصير نص ناضج







نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الرز بدون تقليب




نضيف فوق الرز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر



وفي الآخير نغرف الرز ولا تنسوني من الدعاء وان شاء الله تعجبكم طبختي




منقووووووول

[*أم سلطان*]

ما شاء الله تفتح النفس
تسلمين على النقل ،،سالت سعابيلي خخخخخ

[العميدة]

الله شكلها يفتح النفس

تسلم يدك
الله يجزاكي خير

[غلا الشوق]

ماااااااااااشاء الله الطبق مشهية

تسلم الايااااادي

الله يعطيك الف عافية يالغلا

[طبيبة القلوب]

مشكورة حبيبتي ....
يسلم ايديكي ....................

انا مرة وحدة يمنية اكلتني اياه ......................
جدا لذيذ

[ام ارجواااااان]

من الشكل تفتح النفس
تسلم الايادي
الله يحفظك

[مرمر]

واااااااااااااااي تجنن انشالله طعمها مثل شكلها
لااازم اجربها
مشكوره حبيبتي وتسلم دياااتك ياعسل

[لمحة حزن]

رز رز رز
الله يعطيك العاآآآأأآآفيه..
إدمـآآآأأإإإأأآآن هــالرز

[مجدوليين]

ماشالله علييييييييييييييييييك

[سموة الشوق]

تسلم ايدينك يالغلا