مقبلات ثمار البحر ، طريقة عمل مقبلات ثمار البحر ، وصفة مقبلات ثمار البحر

[الشيفة سوسو]

مقبلات ثمار البحر ، طريقة عمل مقبلات ثمار البحر ، وصفة مقبلات ثمار البحر
مقبلات ثمار البحر ، طريقة عمل مقبلات ثمار البحر ، وصفة مقبلات ثمار البحر
مقبلات ثمار البحر ، طريقة عمل مقبلات ثمار البحر ، وصفة مقبلات ثمار البحر
مقبلات ثمار البحر ، طريقة عمل مقبلات ثمار البحر ، وصفة مقبلات ثمار البحر

المقادير
100 غرام من الروبيان المقشّر
50 غراماً من السلمون المدخّن
60 غراماً من السلطعون
قليل من صلصة الليمون
قليل من صلصة الكوكتيل

مقادير صلصة الليمون
100 ملليلتر من عصير الليمون الحامض
100 ملليلتر من زيت الزيتون
ملح وفلفل، حسب الرغبة
ملعقة من السكر

مقادير صوص الكوكتيل
50 غراماً من صلصة البندورة
100 غرام من المايونيز
50 ملليلتراً من عصير البرتقال
10 ملليلترات من صلصة “ورشستيرشاير” Worcestershire Sauce
10 ملليلترات من صلصة الشطة الحارّة (التباسكو)
ملح وفلفل، حسب الرغبة

الطريقة
يتبّل الروبيان المقشّر والسلطعون المطبوخ على البخار والسلمون المدخّن بصلصة الليمون المحضّرة عبر خلط مكوّناتها.
ثم ترصّ في طبق التقديم كما هو موضّح بالصورة.
تسكب صلصة الكوكتيل المحضّرة عبر خلط مكوّناتها، على المأكولات البحرية.
يقدّم هذا الطبق مع الكافيار والخس الأميركي