|
اهل مكه ... ابيكم بطلب
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم انشاء الله طيبين كل عام وانتم بخير رمضان كريم بس حبيت اسالكم كيف تتسوا شوربه اهل مكه الي هيا بالقمح ؟؟ وايش بهاراتها؟؟؟ والمنتو ايش مكوناتها ؟؟ وطريقتها؟؟؟ واليغمش ايش مكونتها ؟؟ وطريقتها ؟؟ والعجينه حقتهم السمبوسه حقت البيت كيف واش المقادير ؟؟ وشكرا لكم |
رد: اهل مكه ... ابيكم بطلب
انشالله البنات يفيدونك مو فنانه بالطبخ
المطبخ بجهه وانا بجه ههههههههه |
رد: اهل مكه ... ابيكم بطلب
انا من اهل جده بس احنا ومكه واحد قصدك شوربه الحب ؟؟ ازا تقصدي هيا طبعا في ناس يحبو يعملوها حمرا مع طماطم وصلصه وفي ناس زي اهل المدينه يعمولها بيضا بدون اضافات حسب الرغبه بهاراتها:هيل-قرفه-قرنفل-كزبره ناشفه-خولنجان-ليمون ناشف حبات-شيبه-ورق غار فلفل اسود وملح وتوم ولو تحبي تحطي مكعبات ماجي ممكن تحطيها في صره شاش وتستخدميها بس انا احطهم وسط الشوربه اخليهم بنخلطو تشوحي البصل وتحطي عليه الماجي والبهارات كلها وبعدين اللحمه وازا تبغي تحطي طماطم وصلصه زي ماتحبي وتخلي اللحمه تتقلقل شويه وبعدين تكبي عليها مويه وتسيبيها الين نص سوا وتكوني غسلتي الحب وتحطيه عليها ووطي النار الين يستوي عالمهل واخر شي التوم المدقوق المنتو واليغمش عجينتهم وخلطتهم وحده : ودقيق ومويه وملح وبس الحشوه: للمنتو اليغمش وحده اللهم اليغمش تزيدي عالحشوه طماطم مقطعه صغيره ولاتكتري :اهم شي اللحمه المفرومه تكون بلدي طازه من الملحمه وخليه يحطلك معاها شويه دهن او شحم تقطعي كميه كبيره من البصل وتخلطيه مع اللحمه والملح والفلفل الاسود وتحشي العجينه لازم يكون عندك قدر المنتو لأنو يستوي عالبخار وتلفيه لفه المنتو المعروفه زي الصوره ولمن يستوي خلاص وتقديمه رشي عليه كمون ولاتنسي شطه قوارير ولا اطيب *ــ^ اما اليغمش تلفيه بدي الطريقه زي الصوره وتدهني الوجه بحليب ا ومويه وملح عشان يلمع وطبعا اهل اول كانو يخبزوه في الأفران اللي زي حق التميس بس دحين في البيوت سارو يستخدمو الافران العاديه بس طبعا خبز زمان لو طعامه ولا بعدها طعامه دا قدر المنتو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...601753_125.gif دي شكل اللف حقو http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...601753_409.png ودا اليغمش http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...601754_166.gif |
| الساعة الآن 10:29 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)
لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .