[υм вtℓαα]

السلام عليكم

اليوم راح انزل طريقة التمرية
بالبداية اقولكم انا استخدمت قوالب السيلكون
اللي حجمها صغير وتنفع للتمرية وسهلة بالشغل مرة

راح تكفي لصينية وحدة .

بسم الله ..

المقادير :
1 كيس تمر معجون ( تلقونه جاهز )
نص اصبع زبدة مذوبة
نص باكت بسكوت شاهي مطحون
2 بكت بسكوت اوريو مطحون
1 بكت بسكوت جوزاء مطحون ( امم هذا يجي لونة بني فاتح )
قرفة مطحونة للتغميس
شعيرية باكستانية مكسرة كسر صغيرة مرة ونحمسها بشوي زبدة عالنار


الطريقة :

1- نقسم التمر لثلاث اقسام .. قسم نعجنه ببسكوت الشاهي مع زبدة
والقسم الثاني نعجن معه بسكوت الاوريو والزبدة ..
والقسم الثالث نعجن معه بسكوت الجوزاء وزبدة ..
اذا حسيتو التمر شوي قاسي ضيفو شوي زبدة زيادة.

2- بهالمرحلة راح يكون عندنا ثلاث انواع من التمر اللي بالاوريو نسويه بالقوالب وبس
والتمر اللي مع الجوزاء نفس الشي نسويه بالقوالب وبكذا خلصنا هانوعين .

3- القسم الاخير اللي مع بسكوت الشاهي نسويه بالقوالب اذا شلناه من القوالب ناخذ
نص المقدار ونغمسه بالقرفه والنص الثاني بالشعيرية الباكستانية .

الصوص :
انا حطيت ثلاث انواع طحينة - وهيرشي - وتوفي