[إحساس إمرأة]

{ 11}
حلى اوريو بالكاسات



المقادير:
- بسكوت شاي
- 3/4 قالب زبدة
- أوريو مطحون
- كأس حليب سائل
- 4 ملاعق كبيرة كاكو بودرة
- سكر
- نسكافيه
- قشطة
- نشا
- 7 حبات جبنة كيري
- 3/4 حليب محلى مركز
الطريقة:
* بين كل طبقة وأخرى نضع أوريو مطحون
ط1
بسكون مطحون معجون مع نص قالب زبدة ونص علبة قشطة
ط2
على النار
ربع قالب زبدة + كاسة حليب سائل + 4 ملاعق كاكو بودرة كبيرة + ملعقتين سكر كبيرة
+ ملعقة نسكافية صغيرة + نص علبة قشطة + ملعقة نشا كبيرة مخففة بقليل من الماء
ط3
بسكوت مكسر يغمس في ماء ونسكافيه
ط4 والأخيرة
ثلاثة أرباع علبة حليب محلى مركز + 7 حبات جبنة كيري
بين كل طبقة والثانية نضع اوريو مطحون
وتزيين الطبقة الأخيرة بالهيرشي والأوويو
















{ 11}
حلى القهوة بالصور

كيك امريكانا فانيليا وشوكولاته
،،
بس انا لا أُحبذ هالكيك لاني ماستسيغ طعمهه افضل ازين الكيك من نفسي..
سويت كيكه رخاميه

2 علبة قشطه
3 ظروف دريم ويب
1 مارس كبير
4 اكياس اوريو مطحون ومزاله الطبقه البيضه
كوب وربع حليب سايل
2 حبة كيري
بسكوت شاي
هيرشي
(اول شي )
نفتت الكيك ونرصه مضبوووووووط بالصينيه والطبقه ماتكون قليله ولا كثيره .. متوسطه

نحط بالخلاط:-
1 قشطة
2 دريم ويب
كوب حليب
مارس
الاوريو المطحون
5 بسكوت شاي
,,
نضع نص الخليط على البسكوت بالصينيه

نرص طبقه بسكوت وعليها هيرشي

نضع باقي الخليط
نضع قليل من الكيك
ونرص طبقه بسكوت وعليها كمان هيرشي

الحين نخفق
ظرف دريم ويب مع ربع كوب حليب
لما يثقل نضيف
قشطه
2 كيري
..
ونصبها على الخليط
كذا انتهى الحلى انتي الان بأمكانك تبدعي بالطبقه هالاخيره وتزينينها بأي شي عندك
انا حطيت شوي هيرشي عليها وخلطتها عشان يعطيني لون كاكاوي..
وعملت دوائر بالهيرشي وسويت لها حركه <- ياحركات





صحتين

{ 12}
حلويات شاميه بالصور

عيون المها من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية
و هنا عدة طرق لإعدادها أرجوا أن تنال رضاكم

الطريقة الأولى:
المقادير :
1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج جوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن
لعمل الشربات او القطر
1000جم سكر
1000 جم ماء
نصف لميونة
خطوات التحضير
تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق
فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينة
تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى
القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم
بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن
الطهي
يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2
دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى
حسب الرغبة.
الطريقة الثانية :
المقادير :
2 كيلو سميد
1 كيلو سكر
1 كيلو حليب بودره
1 أصبع زبدة
2 علبة قشطة
الطريقة :
تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير ما عدا القشطة.
ثم تقلب على النار حتى يشقر لونها ثم ترفع من على النار وتوضع عليها القشطه وتشكل حسب الرغبة.
الطريقة الثالثة :
المقادير :
2 بيضة
1 ملعقة كاسترد
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
فانيليا
2ملعقة حليب بودرة
2كأس سميد
نصف كأس جوز هند
نصف كأس دقيق
شيرة
الطريقة :
1-نضع في الخلاط البيض والكاسترد والسكر والزيت والفانيليا والحليب
وتخلط لمدة خمس دقائق .
2-نضيف السميد والجوز والدقيق ثم تعجن وتشكل على شكل أصابع وتدخل
الفرن ثم تخرج وتصب عليها الشيرة.
















{ 13}
زنود الست بالتوست

المقادير :
- 24 شريحة من خبز التوست الطازج
- علبتان 170غ قشطة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
- كوبان من القطر الجاهز للاستعمال
- 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين
الطريقة :
- تتم إزالة اللب من شرائح التوست، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
- تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كل شريحة خبز ب2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
- تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
- يُرش الفستق المطحون على الوجه وتُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.






















{ 14}
حلا كيك






المقادير:
كأس حليب سائل
2/1 2 كأس كبير دقيق
2/1 1 كأس كبير سكرناعم
1 كأس كبير زيت عافيه
6 بيضات
ذرة ملح
2/1 كأس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنج بودر
مقادير الكريمة لتجميل و دهن الكيكة
1 كأس سكر ناعم
1 كأس زبده
3 علبة قشطة التاج
2/1 كأس بودرة كاكاو
1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت
الطريقة:
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج .
طريقة دهن وتجميل الكيكة
توضع الزبده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته و توضع في الفريزر لتجمد و تقدم مع الشاي


























{ 15}
حلى سفره روعه





تحضري أي صينية تنفعك ….وهنا صوره ثلاثة مربعة اومدورة اوعلى شكل قلب

المقادير ….(دع الصورة تتحدث):

الطريقة
نحضر كيك سويسرول بالشوكلاتة حجم كبير …ونقطعها شرائح
ونحضر بسكويت ويفر أي نوع
ونرص قاع الصينية كله بشرائح الكيك
ونرص على جوانب الصينية شرائح الكيك وبين كل شريحة وشريحة نضع إصبعين بسكويت ويفر

نخلط في الخلاط 3 أكياس دريم ويب
3 فناجين حليب سائل بارد جدا
2 علبة قشطة
4 حبات جبنة كيري
1 باكيت كريم كارميلا ويمكن الإستغناء عنه
2 ملعقة حليب بودرة
نخلطه حتى يصير كريمة ثم نضع نصف الكمية في الصينية فوق الكيك
ونحضر بسكويت شاي ونغمسه في ماء مذوب فيه ملعقة صغيرة نسكافية وسكر
ثم نرصه فوق الكريمة وتظهر في الصورة النسكافية المذوبة مع السكر والتي غمست فيها البسكويت

ثم نضع فوقه شرائح الكيك السويسرول

ثم نضع طبقة ثانية من الكريمة
وبعدها نزين بشوكلاتة هيرشي السائلة أو أي شوكلاتة بإمكانك تذويبها

ثم نضعها على الوجه بشكل دوائر هكذا

ثم بطرف السكين نخط خطا ذاهبا وخطا راجعا بعكس الإتجاه
وسنحصل على هذا الشكل النهائي

ونتركها تبرد ثم نفتحها وتظهر بهذا الشكل الرائع

وهذه الصورة من أعلى













يتبع