[بحــ العيون ــــــــر]

المكوّنات لتحضير السلطة: خس - 7 أوراق طماطم - 2 جرجير - باقة خبز بيتا - رغيف زبدة - ملعقتان كبيرتان لتحضير الصلصة: خلّ - 3 ملاعق كبيرة ليمون حامض - 2 زعتر مجفف - ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير السلطة: قطّعي أوراق الخسّ والطماطم. ضعيها في وعاء التقديم مع أوراق الجرجير. 2- قطّعي الخبز إلى شرائح طويلة، ولفّيها على شكل حلزونيّ. 3- صفّي قطع الخبز الحلزونيّة في صينيّة فرن وضعي الزبدة فوقها واخبزيها في الفرن إلى أن تتحمّص. 4- لتحضير الصلصة: إعصري الليمون الحامض وأضيفي الخلّ والملح والزعتر. 5- للتقديم: أنثري الصلصة فوق السلطة ثمّ أضيفي شرائح الخبز فوقها وقدّميها.